のりさん７のブログ一覧

今日は福岡県福津市にある
中華料理
「春香 (シュンシャン)」さん
で名物ラーメンでお昼です

福津市は鯛の漁獲量が県内有数で
その鯛を使った「鯛塩ラーメン」が
人気のお店です



画像は
「鯛塩ラーメンお茶漬けセット (990円)」

鯛塩ラーメンを食べた後、
残りのスープに鯛めし焼おにぎりと
薬味を入れて茶漬けにして食べるスタイル



鯛塩ラーメンが美味しい！
真鯛のアラと鶏ガラの澄んだスープは
見た目には薄味にみえますが
シッカリ出汁が効いているスープで
ちぢれ中華麺がスープによく絡みます



具材は茹で玉子、茹でほうれん草、レモン、白ねぎ
それに焼いた鯛のほぐし身がたっぷり
見た目も綺麗なラーメンです



麺を食べた後の残りスープに
鯛めし焼おにぎりを入れると
より一層、鯛の味が濃くなり
美味しいお茶漬けになります



美味しい鯛塩ラーメン
是非、食べてみては如何でしょうか？