のりさん７のブログ一覧

今夜は
「BAND-MAID」
のライブに参加です・・・

なんと！運悪く最前列に・・・

ハードロックの最前列は
オヤジには危険です・・・

モミクチャ状態で
半ばもうヤケクソです・・・（笑



ライブが終わると
耳が聞こえない・・・
腰が痛い・・・
汗でオヤジ臭炸裂・・・

半世紀生きてきたオヤジには
本当にベビーなライブでした・・・（苦笑

明日の朝が怖い・・・

たまぁ～には
蕎麦も食べたくなり
福岡市東区の香椎宮横にある
人気のお蕎麦屋さん

「手打そば　不老庵」さんへ・・・

2014年福岡・佐賀版ミュシュランガイドにも
紹介されたお店です・・・



画像は一番人気
「箱そば」 1800円 (３人前ほど入っています)



石臼挽き最上級の原料による十割そばです
蕎麦なのに驚くほどの腰があり
のど越しも抜群です・・・
出汁の鰹節と醤油にも拘られており
そば湯で薄めて飲んだ時の
出汁の味には驚かされます・・・

お蕎麦のお供には
土、日、祝限定の
「おとなのいなりすし」　250円
甘めのいなりの上にわさびがのっかっています
これは美味しい癖になりそうです・・・



「不老庵」さん
お勧めのそば屋さんです・・・

博多の名品と言えば
先日紹介した
「博多包丁」も有名ですが
「博多鋏」も忘れてはいけません・・・

現在、「博多鋏」の
唯一の製作者とされているのが
福岡市博多区冷泉町、櫛田神社の近くにある
「高柳商店」の高柳氏だけになっています・・・





仕上げも綺麗で
これぞ職人技の鋏です
一生使える鋏とも言われています

サイズは４寸、５寸、６寸の３種類


数年前は納期2年とも言われていたのですが
３ヶ月ほど前に注文を入れた時の納期は
約8～10ヶ月と言われました
出来上がりが楽しみです・・・

博多鋏も今後どうなるかわからない名品です
気になった方はお早めに・・・

先月、福岡市水上公園に
オープンした

SHIP’S GARDEN 1Fの
「bills fukuoka」さんに
世界一の朝食を
食べに行ってみました・・・



オープンから１ヶ月
少しは落ち着いてきたかな？
と思っていたのですが
なんとまだ1時間30分待ちでしたが
到着順の予約制なので並ぶ必要が無いので
他の場所で時間を潰すことが出来るので
待ち時間もあまり気になりませんでした・・・



お客さんの90％以上は女性ばかり
オジサンはかなり浮いていたかも・・・？（笑

注文はもちろん
世界一の朝食と言われている
「オーガニックスクランブルエッグ w/トースト (1300円)」
それにベーコン(400円)をトッピング



人気のフワフワパンケーキ
「リコッタパンケーキ w/フレッシュバナナ，ハニーコームバター (1400円)」



お味は旨い！
お値段は少々お高いのですが
一度は話のネタに食べてみても良いのでは・・・？（笑

食後は船をイメージした屋上の展望スペースで・・・

包丁が切れないと
お袋が嘆いていたので
奮発して博多の名品
「博多包丁」
を購入をする事に・・・

反り返った背と刃先までのびた直線
鈍く光る鋼の刃先と黒く荒々しい「黒打ち」部分との
コントラストが「博多包丁」のデザインの特色です



現在、この博多包丁を作られているのは
福岡市中央区清川にある
「大庭鍛冶工場」さん
のみとなっています





製作者は、昭和13（1938）年生まれの
鍛冶職人の大庭さんが作る博多の伝統
「博多包丁」の今後は・・・？