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美味しいお蕎麦が食べたくなり、信州はちょっと遠いので、兵庫県但馬まで出石そばを食べに行ってきました。以前に1回行ったことがあるのですが、それはいつだったか忘れてしまうほど前です。

出石には何十軒ものお蕎麦屋さんがありますが、そのほとんどのお店のメニューは皿そばです。中には定番の天ぷらそばや山菜そば、にしんそばも提供しているお店もあるようですが、出石そばと言えば皿そばのようです。言われはよく知りません。



どこのお店が美味しいかは調査せずに、とりあえず出石中心部に入ってみて、駐車場が有ってJAFの割引を受けれるお店を探したところ、すぐにJAF優待の幟を掲げている店を見つけましたのでそこに決めました。山下というお店です。



ここのお店のそばメニューは皿そばだけのようです。基本は1人前5皿のようですので、まずはそれを頼みました。食レポは不得意なので詳しく書けませんが、やはり本場で食べる出石そばは美味しいです。出汁の付け合わせには生たまごと山芋もあり、お皿ごとに出汁の種類を替えて食べてみました。1人5皿だとちょっともの足らないので、2人でもう5皿追加注文しました。食べ終わった後にはそば湯も出てきましたが、ここのそば湯は柚子入りでした。



食後に街の中心部を散策しました。出石そばは元々、江戸時代に信州上田藩がそば職人を連れてきたと言うのが始まりのようです。上田と繋がりがあったと言うのを初めて聞いて驚きでした。でも上田の信州そばはよく食べましたが皿そばではありませんでしたので、皿そばと言うのは出石そば独特のようです。



出石と言えば、この辰鼓楼（しんころう）が有名ですね。明治時代に建てられたようで時計台になっています。いまも時を告げています。ちょっと横にV60CCを停めて写してみました。書かないとわからないほど小さくなったので。(笑)

行きは京都縦貫道で行きましたが、帰りは舞鶴若狭道と中国道経由で帰りました。つぎは久しぶりに信州そばを食べに行ってみたいです。