豚ジンギスカン＆ SAPPORO BEER

夕食は旭川市（ふるさと納税）のジンギスカン。

5種類の肉があったが、残りは豚と鶏。

今回は豚である。

焼いてみると、色が薄い。

そうか・・・豚肉は癖がないので、濃い味付けにする必要がないのだ。

鹿や羊はかなり濃い味だったが、臭みをごまかす必要があるということである。

一般に広く流通する肉というのは、癖がないことが大事な要素だと判った。

そして、ビールはサッポロ・ラガー（500mL）を出してきた。

これはおいしい。本物の味だ。

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Posted at 2025/06/07 20:04:35

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