お疲れ様です♪( ´▽`)。 日記の連投します。→ 今度のレシピは、ローストビーフですwwこのレシピも、超簡単です♬ なのに!キャンプやバーベキューの時に、美味しいローストビーフをちゃっちゃと作れると、尊敬の眼差しで見られますよ笑笑!
◆ 材料と道具は、次の通りです。→ フライパン or 焼き網、ローストビーフ用のブロック肉、マジックソルト(ハーブ入りの塩)、オリーブオイル、ステーキソース、ワサビ or それに代わる薬味、アルミホイル、新聞紙。
①ブロック肉に、マジックソルトで下味を付ける。→ 下味付けたら、ブロック肉が常温に戻るまで放置します。 ※肉は必ず!常温に戻します。戻さないと、ローストビーフ作りは失敗します。
② 肉を常温に戻したら…フライパンにオリーブオイルを入れて、強めに!満遍なく!肉を焼きます。→ 強めに焼かないと、レアどこか…生になってしまいます。表面が焦げても、さほど問題ないので…しっかり焼きましょう。レアが苦手な人は、より強めに焼いてください。
③ 肉がしっかり焼けたら、直ちにアルミホイルで包み、さらに新聞紙で包みます。そのまま40分ほど放置ww → 焼いた余熱で、ゆっくりと中に火を通すために保温します。※すみません!画像撮り忘れです。
④ 40分ほど放置したら…肉をカットします。→ 薄く切れば切るほど…美味しく食べられるので、頑張ってカットしてください♬
⑤ ステーキソースは、醤油系の焼き肉のタレでも良いですし、ポン酢でもOKです。→ 薬味もお好みで♬ ワサビや大根おろしがオススメです♪( ´▽`)。
※オイラのオススメ薬味は…『生の粒胡椒』です。値段は張りますが、味と香りは…絶品です(≧∇≦)!
男の料理なので、雑な感じもしますが…味は保証します♬ → 誰でも簡単に作れますので、是非!お試しあれww これでアナタも…Camp & BBQのHEROだ!ฅ(=✧ω✧=)ฅニャニャーン✧!
Posted at 2019/05/03 21:16:54 | |
トラックバック(0) |
趣味の話。 | 日記