Xianranのブログ一覧

新幹線で東京に戻ったのは9時過ぎ。そこからいったんホテルに荷物を置いて、一人淋しく、酒と肴を求めて外に出ます。もう十時近く。おじいさんは寝る時間。

当てずっぽながら、選んで良さげなところに入ります。あと十分でラストオーダーと言うところとをおして。急いで、目に入った秋刀魚の塩焼きを注文。

自家製どぶろくに、はなあび、じょうきげん、おほうおうびでん。
秋刀魚を、香魚の様にじっくり時間をかけて焼いているあいだ、台所の様子をつまみに呑みます。






いい加減お酒も進んだところで、焼き上がった秋刀魚は、パリパリの皮の中にほくほくの身。文句なし。口にして思わず声が出ます。

シメに頂いたおにぎりのごはんが美味しいこと。丁寧に米を炊いていることがにじみ出ています。

付け合わせのお新香も素晴らしく、酒の当てにすればよかった、、、たまたま入った店なのに大当たりでした。

寿司の後に食べた見た目麗しいシメのラーメン。

日本酒いろいろで満足な夜。




そして、早起きして新幹線に乗る前に、朝ごはんで頂いた富士そば。美味いものではありませんが、こう言うのがしみる、、、

今週は日本です。朝に到着。それなりに寝たのでホテルに荷物を置いて普通に活動。
息子と合流して、シラスが獲れたとの情報で、江ノ島に向かいます。


生シラス。何年ぶりでしょう。プチプチとろり。


このカンパチの刺身は自分史上最高に美味しかった。締まった身の食感、脂ののりぐあい、噛むと溢れだすカンパチの旨み。さて、今夜は何にしよう、、、

土曜日の買い出しで街に出たら、行政か何かのフェアをやっていて、ネズミ取りを展示してます。
移動式ですが、これはでかいので、一度置いたら一ヶ月程の間は置きっぱなしにされる物です。郊外で一番良く見かけるタイプ。設置されたら、誰かが位置登録してくれるのでスマホアプリで警告してくれます。
そういえばこの前、日本で見るような、手で運べる小さいのを初めて見て、有るんだーとびっくり。これもスマホが教えてくれました。

街中もしっかり秋。


ミュンヘンのシンボル。聖母教会の二つ頭のドーム。


買い物して、


家に帰り、今年最後のテラスでの昼食。光が弱い！




これでプランターのイチゴもおしまい。


もう用の無い日傘を地下室にしまいます。これを再び取り出すのは、来年の五月になるでしょう。

今日最終日のオクトーバーフェストの混雑は避けて、お昼は街のビヤハウスにしました。

ビールに豚のすね肉の丸焼きを注文。シュバインハクセと言います。




骨が付いた豚肉は、皮がカリカリになるまで焼きます。そのカリカリの皮と、筋肉質の身、その身と皮の間のコラーゲン状の柔らかい所の三つに、グレイビーソースを合わせると、歯ざわり、食感と、味覚の合わせ技で、口の中を楽しませてくれます。


そこに、弾力のあるポテトのクヌーデルも入れて食べ進み、コールスローサラダの酸味で口をリセットします。そうして残るのは骨だけ。

ちなみに街の肉屋さんでは、豚肉に厚い皮が着いたまま売っています。その皮は、日本の料理方法では固くて食べられたものではない。料理前に苦労して皮を、と言うか、革を包丁で取り除かないと行けません。ドイツ人からは何で捨てるのかと怒られそう。中国式の豚の角煮の場合は、時間をかけるので革が付いたまま柔らかく仕上がります。

完食の余韻に浸りながらもビールをおかわり。


デザートにコーヒー。




やり過ぎです。罪滅ぼしに30分ほど歩いて家に帰ります。