Xianranのブログ一覧

3月末から始まったアスパラガスのシーズンが終了します。正確には6月24日ですが、来週末から出張なので、私にはこの週末が最後。

アスパラガスは普通にスーパーで売ってますが、近所の畑の露天の店に行き求めます。


それを茹でて、街の市場のハム専門店で買ったハムと合わせて食べます。いずれもスーパーのものとは格が違うようで、春野菜らしく控え目ながら芯の強いアスパラガスの風味と甘さに、ハムの塩気が合わさって、言い表すのが難しい幸福が口の中に。

穂先はできるだけ素に近く、ソースは少しだけにして、ハムは合わせず口に放り込むと、成長するためにため込んだものがぶわっと広がります。日本でこれは美味いと感動する旬の味に劣りません。

お昼を済ませたら買い物へ。日差し強く、エアコンが効かないなと思ったら、気温は30度。夏になりました。