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ドロミテに来ました。天気が良くないのは予報通りで良いのですが、気温が高い。せっかく降った雪が溶けていて、もくろみが外れました。気を取り直してまずはお昼。

スモークサーモンのパスタ。


タコにフムス。


ピスタチオのティラミスにおすすめのデザートワインを合わせたらワインの香りと合わさって美味しさが増幅。


で、お仕事のようにスキーへ出動。

一本目は、初心者の身体に入ってスキーしている状態で、脚は何も仕事しないしバランスは分からない。体がスキーの仕方を忘れてしまっています。たった1回週末のスキーをさぼっただけで、シーズン初の滑り。
ところが二本目。これまた嘘のように脚が動き始めて滑りが戻ってきます。


本来楽しめる景色は雲の中で楽しめません。雪質は、降雪が有ったんだなと分かりますが高い気温で踏まれて固められています。それでも人工雪のコチコチよりましです。二時間ほど滑って足慣らし終了。明日があるので村に降りていきます。


ジャクジーにサウナで体をほぐして夜ごはん。

牛肉のタルタル黒トリュフ載せ。オリーブオイルをかけたらトリュフの香気が立って幸せな気持ちに。慌てて赤ワインを頼みます。


キノコと自家製パスタ。


ステーキ。生のペッパーがまるごと入ったソースはその噛む食感と、口に広がるペッパーのスパイシーさで、ステーキと合ってクセになります。あ！別もりのソース写ってません。

お腹いっぱいでデザートはパスして初日終了。

春の陽気に誘われて公園を散歩。気温は17度ですが、スケートリンクにはしっかり氷が張っています。朝晩は零度ぐらいですのでまだ営業出来るのですね。池の氷は雨が降り水がたまっても翌朝には凍るぐらいてすから。


目覚ましく違うのはビヤガーデン。寒々しく誰もいない冬の光景だったのが、日が高くなって気温が上がると、虫がわいてくるかのように、人がビヤガーデンに集まって来ます。実際その気持ち分かります。ミュンヘンですら北緯48度（樺太ぐらい）。すなわち、日本より10度、太陽が低いので、日の光に対する欲求が違います。日光不足で病気が心配になるくらい。


散歩から帰ってスキー場をチェックしていると、今週は雪か来る！


ということで、週末から月火と休んでスキーに行くことにしました。やっぱりイタリアは美味しい！ので先週飛行機の上から見たドロミテへ。それもオーストリア系じゃなくてイタリア系の村に泊まることにします。写真の矢印の先あたりにあるホテル。

ジェットエンジンの前に山の上が平らになりかかった不格好な大きな岩のかたまりがありますが、それがセラ山塊、平らなところが標高3000mにちょうど届かないぐらい。その手前、下の方に見える谷からスキー場に沿って上がる峠道をZ4で越えて行く予定。たしか冬でも行けたはず、、、

これが今シーズンの締めの滑りになるでしょう。さらにもう一回は日帰り行くと思いますが。

今週末は雪が悪いと言うか、先週来降雪が無いのでスキーは無し。このままシーズン終了の危機です。

朝食後はZ4の車室の掃除。ダイソンでゴミを吸い、レザーケアをして、内装を湿った布で拭いて、昨年11月から毎週末のスキーの往復でたまった汚れをすっきりしました。天気も良く気持ちが良い。

そのあとは屋根を下ろしたZ4で市場に行き買い物。いつもの魚屋でGoldbrasse、鯛の一種を買い求め、夜ごはんは鯛めしに決定。

下ごしらえをしっかりやって臭みを抜き、アラは焼いてから利尻コンブと一緒に出汁を取り、身は焼いてから出汁と一緒に炊飯器に投入。

半分取っておいた焼いたアラをつまみに、箸でつついたり、指で持って舐ったりして、日本酒と一緒に楽しみます。そうすると待つ間もなく、あっという間に出来上がり！


調味料は使っていないのに猛烈にダシが効いた、臭みのない、鯛の風味がするご飯です。銀座で食べていると思うぐらい美味しい！


実は昨日の夜、ミュンヘンいちの日本料理屋に行って350ユーロ払い、絶望を覚えて帰ってきてからの反動です。少々高い魚でも買って帰って家で料理すれば、比べようも無く美味しく、圧倒的に安い。

仕事でバルセロナへ。行きの飛行機が離陸して外を見ていると見覚えの有る地形が。あれっと思ってよく見ると、いつもスキー場を目指して走ってるアウトバーンが見えます。バルセロナだからミュンヘンから何となく西の方に飛んでいくと思っていましたが、南に降りてアルプスを越えて行きます。




だとしたらいつも行くスキー場が見えるはず、、、とさがしたら、、、Sudelfeld。家から一時間のところ。スキー場にしか雪が有りません。まだドイツ側。


Kitzbühelとその周りのスキー場群。オーストリアに入ります。


自分で車を運転して山が深いなと思っていましたが、実際深い。


そのうちイタリアに入ったようでドロミテで見たこと有るような山に気が付きました。


、、、と思ったらその手前にセラロンダ（セラ山塊1周）のスキー場が見えています。


一昨年に取った写真。その右側に空から見て気が付いた特徴的な地層が横に走る山が写り込んでました。


ミラノとベネチアの中間ぐらいにあるガーダ湖。南ドイツ人が行きたがる夏の観光地。


イタリア半島の付け根を過ぎてニースが見えて来ました。左端にモナコが写っているはず。


カンヌ。


長丁場の打ち合わせを終え、帰りの飛行機の前にビーチのレストランへ。


パエリア。スペイン人の同僚にシーフードの味を出し切ったスープで炒めるように煮るから美味しいんだと蘊蓄を聴きました。前夜のタパスに続きたっぷり楽しみました。


イタリアにしてもスペインにしても、日本人にとって食に関する共感がつきることありません。ドイツとは別世界。先月パリに行きましたが、フランスより日本人のDNAにヒットします。

家の近くに美味しい湖南菜の料理屋が有ることを、中国からの出張者に連れて行ってもらい知りました。ミュンヘンの日本料理は何処もぐだぐだなのに、その店は中国の出張者さえ美味しいと言います。今日のお昼はそこに。

その前に朝の運動。近くのスキー場へ。雪は少ないですが気温は零下。コチコチの斜面はスラローム競技も出来そうな硬さです。その斜面でも94mmの板のエッジが立ちます。加重された板がエッジを立てて旋回して行くのに耐えながら乗り続けていくのが辛いけど気持ちいい。それで右に左にと斜面を降りていくと、今年のテーマの"速度を抑制したターンでゆっくりと滑る"が何処かに飛んで消えて無くなりました。

実はその性能を確認したくて雪が悪いことが分かっているスキー場に来ました。この斜面に歯が立つと言うことは、そのオフピステ性能と合わせて、ひょっとしたら私のOne ski quiverを見つけたかもしれません。これからはスキー一本でお出かけか？

ゲレンデはこのありさまですが、気温が連日の氷点下で、雪は締まって固まっています。それをぐるぐるまわって滑っている内にお昼はなににしょうかと気になりだし、早めにしまうことにしました。



家に帰りそそくさと着替えて目当てのお昼へ。


実は注文した料理、いずれも四川菜です。四川菜と湖南菜はお隣さんの関係で、いずれも辛い。ただし、四川はしびれが入って違います。いったお店はその両方のメニューが揃っています。注文するまで湖南だったらこれと考えていたのですが頼めず、次回持ち越しとなりました。