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幻の干し芋とも言われている「いずみ」、運よく近所のスーパーで売っていたので、早速Getしました♪♪

通常、干し芋と呼ばれているサツマイモを蒸して１か月程度干したものですが、茨城県が日本一の生産量とも聞いております。

その茨城の本場の干し芋、「玉豊」という品種が殆どのようながらも、ごく僅かながらも「いずみ」が出回っております。
本場の茨城でもなかみなと市や大洗あたりが中心的に生産されているようですね。

この「いずみ」、生産が難しく収穫量も他の品種よりも少ないようで、生産する農家も限られているみたいです。

ただ、この「いずみ」干し芋にした場合、独特のとろけるよな甘味は格別で、ほんと美味いです（^^）
例えるならキャラメルのような食感で甘さ歯ごたえとも素晴らしいです☆☆☆

干し芋、最高！！！
いずみ、最高！！！！！
茨城、最高！！！！！！！！
なかみなと、最高！！！！！！！！