水を半分入れ替えて泥抜き

昨日釣ったうなぎです
かなり大きいかと思ったのですが
昨年8月30日に釣ったうなぎと写真で比べたら
それより小さいようです
それでも400gはありそうな・・・
8月30日のうなぎは450gでした

一般的に、専門店で食べるうなぎの重さは
200g〜300gなので

私は佐賀県在住なので、うなぎは有明海から
河川に入ってきたものを釣っています
四万十川のような清流の河川ではないので
河川の水は潟濁りしています
なので、うなぎの泥抜きは必須です

今朝は、水道水を天日に当ててカルキ抜きした
水を半分入れて、水の入れ替えをしました
過去の経験から、一気に全部の水を変えると
うなぎが上手く順応せず稀に皮膚炎みたいのがでます
海水から真水に一気に変えるのは危険なのです