横浜？　家系？

昼間、珈琲を飲み過ぎたのか、睡魔に嫌われたようでし

横浜ラーメン…
アタイ、実家が横浜なので本家の味を知っちょりますきに

味の濃さ
麺の堅さ
油の量
は自由に選択可能

ホウレン草が横浜ラーメンを物語りますｗ



柏にも、吉村屋直系のラーメン屋があります
アタイは、トッピングに万能ネギを入れるでしｗ
ただ、油が多いと翌日に胃が痛くなるのは、アラフォーだからかね

あ～腹減ったなぁ～ｗ

あらま…
接待(笑)出だされた珈琲を飲みすぎました？
ウチは、睡魔と闘うために珈琲片手にネット徘徊してます(爆)

横浜のラーメンっていうと、澄んだシナそば風、あるいは、横浜＝海＝魚粉系のイメージがあったんです。

太麺好きじゃないのにここのは気に入りました♪
因みに、普通・堅め・少なめでした。
ここ、トッピングにおろし生姜があったです。

柏か、柏ならジムニーで行けますね。帰りに１６号のあのお店覗いて…

ああぁ…お腹すいたｗｗ(泣)

ずいぶん外観が凝った店ですね。
ラーメンだけ見ていると、麺の感じといいほうれん草がのっているところも山岡家みたいですね。最近ご無沙汰ですけど・・。

↑同じくお腹すきました。

外装がバラックみたいで、このお店の横を通る度に、気になって気になってしかたなかったんです。
友人や家族を何度か誘ってみたのですが、誰も一緒に行ってくれなかったんです。外観怪しいから？(笑)

山岡家は、一度新四号にあるお店に入ったことがあるんですが、自分はちょっと苦手かな…(汗)

やっぱ、細麺がええな。

[こんな麺がいい～]というこだわりはあまり無いのですが、今まで食べた太麺のお店で、好みに合うお店が無かったんですが、ここのは食べれます♪

一応家系ですね。
どこのお店の血統だか不明ですが…。

家系の目安として、海苔３枚・レンソー(ホウレンソウ)・チャーシュー１枚の決まりがあります(亜種で多少変わる場合あり)。
ドンブリが淡いブルーなのも特徴です。
味の調整(普通・濃いめ…「こいめ」ではなく「こめ」・薄め)、麺の硬さ(普通・硬め・柔らかめ)、脂の量(普通・多め・少な目・抜き)の希望を受けてくれるのが特徴です。
上のクボさんがかかれているように、山岡家も家系の一種(亜流)なのですが、これは横浜の家系を模して北海道で発祥、本州に流れてきた「逆輸入」グループです。

スープの感じが本家とちょっと違うから、アレンジされてるのかな。
ホンモノはもう少し白濁度が弱く、もっとパンチがある味かと思います。
麺がちょっとヘロヘロに見えるのが気になりますが、ホンモノの家系専門製麺所の品物じゃないのかな？
チャーシューは家系のはイマイチという評判ですが…ここは普通かな(最近はもっと手間暇かけたのもでてきてますね…まあ粗末なチャーシューがホンモノの家系ですが)。
半熟玉子は切らずに丸ごと１個で入れて欲しい…(食べたときの感動が半減するので)。
鶏脂(チーユ…表面を覆っている透明の脂の層)はいい感じに見えますね。

横浜市住まいの私は、家の回りに相当数の家系がありますが、１年半食べてません…最近食べたのは長野の家系(爆)。
私は好きなラーメンも自由に食べられなくなってますので…。

こうゆうのが[家系]っていうんですか。

＞海苔３枚…
へぇ～、ラーメンの海苔、あんまり好きじゃないから、最初に全部食べちゃいます(汗)

＞レンソー…
以前の［ホーレンソウカレー］がかなりキツかったので、どうしようかと思いました(笑)
冷凍のほうれん草じゃない(たぶん)から、美味しくいただきました♪

＞チャーシュウ…
ここのチャーシュウは、自分的にはかなり好みのモノでした♪
硬過ぎず柔らか過ぎず、脂が無いわけではないのですが、くど過ぎなくて食べやすかったです。


＞山岡家…
北海道発祥なんですか(驚)　北海道出身なのに知りませんでした。

ラーメンは北海道に居た頃より、こちらに来てからの方が、食べる回数多いです。
関東はバラエティ(けっこう色んな地方のが来てますよね)に富んでるからかな…

＞麺…
どこかに[横浜丸山製麺]の麺を使っているような事が書いてありましたが、今もそこの麺を使っているのかな？

＞脂…
脂の量が選べるのは、ウチとしては嬉しいです。脂の多いラーメンは苦手なんです。

＞玉子…
自分としては、切ってあるのは嬉しいです。
だって、丸ごと入ってると、たまに橋で持ち上げた時、[つる～]と落ちて、スープが[ぴちゃ…]と跳ねて…
洋服に付くと、脂って意外とシミになるんですよｗｗ


[ラーメン禁止令]は健康上の問題かな…
それとも経済上の問題かな…

まあ、どちらにしても、食べ続けると、塩分、カロリー、脂肪ともにかなりヘビーな食べ物かも…(汗)

こちらのページが開いたとたんに、ヨダレが出てきました（実話）！
美味しそうですねー。夕御飯はやく食べようっと！

体力的にヘタってくると、こんな感じの[濃ぉ～い]モノが食べたくなります(笑)
以前気に入っていた、[辛くて濃ぉ～い]台湾ラーメンが無くなっちゃった(お店のメニューから)ので残念…

今日の晩御飯が、まだ決まりませんｗｗ(泣)

ウルウル唇になりましたか？(笑)

館林ですか～自分は太麺好きです♪
たまに無性に家系のラーメン食べたくなりますねぇ(^^)

ウルウル唇になりましたよ～(笑)
ついでに、Ｔゾーンもテカテカになりました(爆)

佐野系ラーメンの多い館林なので、こうゆうラーメンを好むかたには嬉しいお店かも。

どこ？？？

館林の街の中心部に近いです。市役所や館林城跡地のすぐそばです。

駐車場は、それなりの台数分はあります。

半熟たまごが～！！
チャーシューが～！！
明日お昼ラーメンにしよっ（笑）

ラーメン食べました？(笑)

ラーメンの半熟玉子、一つはスープが付かないよう最初に食べます。
もう半分は、なるべくスープが付かないようにレンゲの上にのせときます(爆)

きむらさんのコメントが相変わらず長い(笑)
家系って色々ありますからねぇ
好きな味を見つけるのが一番かも…
本場のはもっと白くないみたいですね
この前そう言われました

ちょっと家系食べたくなっちゃったぞオラ

きむらさんのコメントより長くしてみました。(笑)
長いコメント、読み応えがあって好き。でも、つい、同じ分量コメント入れたくなります(爆)
ずいぶん量まししてるけど…(汗)

また食べに行きたいけど…
誰か付き合ってくれないかなぁ…
一人でラーメン屋入るの苦手です(泣)

こんばんは。

たまに食べたくなりますが、最近ちょっと飽き気味(^^;

見た目は家系っぽいですね。

ちなみに私は麺堅めでいつもお願いしてます。
豆板醤をちょっと入れたり、
おろし生姜＋お酢で食べるのも好きですね。

しょっちゅう食べてたら、確実に[メタボ]になっちゃうかも…

太麺のべちゃべちゃしたのが苦手なんですが、ここの麺は美味しく食べれました♪

カウンターにあった生姜が、お店に居た時は何か判らなくって…(汗)
今度は入れて食べてみたいです。