覚え書きのレシピ＜パスタ編＞

先日、旦那君に大好評だった料理のレシピを忘れないように・・・覚書ｗ

キャベツとキノコの和風パスタ
（2人分）
パスタ・・・２００ｇ
キャベツ・・・3枚くらい（好みですね）
しめじ・・・１０本くらい
エリンギ・・・1本で十分ｗ
写真のパスタソース・・・適量

１・パスタは茹でながら料理をします。
　（お湯を沸かして茹でる）

２・①をしてる間に、上に乗せるソース役？を準備。

キャベツは、芯を取り除いて葉をザク切り。
　（取り除いた芯は、スープなどに使います）
しめじは、1本ずつに分けるだけ。
エリンギは、短冊切り。

上記すべてを、オリーブオイルで炒める。
キャベツは、一番最後に入れてシャキッと感をだすのがポイント。

味付けは、写真のパスタソースと黒コショウで。
できあがったら、お皿にとっておく。

３・茹であがったパスタは、さっきつかったフライパンに入れて、写真のパスタソースを軽く絡める。

４・パスタを先に盛りつけてから、②を上に乗せて出来あがり。

ちなみに、ウチのパスタ麺はゆで時間が９分なので、”お湯を沸かす～茹であがる”までの１３～５分間に、ソース役を作ります。
ミートソースも、コレも手作りするソースは全てコノ時間配分ｗ
だから、パスタにスープやサラダをつける夕食が３０分ちょっとでできあがります・・・ｗ

我ながらマッハ調理だとおもってるんですけど、これも「ご飯まだー？ゴハンゴハン～！」と横で待ってる旦那君のお蔭でレベルアップしたんだねｗ

それまでは１時間くらいかかってました（滝汗
要領が悪かったんですねｗ