このみ＠Ｊ氏の嫁ちゃんのブログ一覧

久しぶりに、作ってみました～のネタです。

今回は、スイーツで・・・
なめらかプリンです＾－＾

パステルのなめらかプリンみたいに作りたかったんですが、
このレシピは、どちらかというとコンビニとかで売ってる小さななめらかプリンの味ですね。

今回もクックパッドで検索してみました。


材料
牛乳・・・200ｃｃ
生クリーム・・・200ｃｃ
卵（L)・・２個
砂糖・・・40ｇ
粉ゼラチン・・・５ｇ
バニラエッセンス・・・少々

カラメルソース材料
砂糖・・・100ｇ
水・・・50ｃｃ
お湯・・・40ｃｃ


作り方
１：粉ゼラチンを、分量外の水でふやかす。

２：牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れ、
　　鍋肌が沸騰し始めて来たら火を止めて、１の”ふやかしたゼラチン”を入れて溶かす。

３：ボールに卵をほぐしておく。（泡立てない）
　　２をボールに入れて混ぜ合わせ、バニラエッセンスで香り付ける。

４：３を茶漉しなどでプリン液を漉してから、好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

５：カラメルソースをかけて召し上がれ～

カラメルソースの作り方
　　①砂糖と水を混ぜて溶かしてから、中火にかける。
　　②細かな泡から大きな泡になり、粘り気のある泡になるまで沸騰させる。
　　③鍋の端からカラメル色になってくるので、鍋をゆすってカラメル色を均一にする。
　　④火からおろしてから、熱湯を一気に加える。

美味しかったです～

旦那君にも好評で、また作る予定です。