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14日は久々に仕事で小江戸・川越まで♪

前々から気になっていた隠れご当地グルメの太麺やきそばを頂いた後･････

一仕事終え、せっかくココまで来たからにはと！？

つけ麺の名店「頑者」へ1年ぶりの訪問です♪

で、あつもりを頂きました。

麺少なめで..... (^^ゞ

（笑）

つけ汁は鰹節系の風味が前面に出たサッパリとしたタイプ。

イイですね♪

麺はあつもりなので冷水で〆たあと湯通しして出てきます。

あの顎が疲れるほどの力強い麺が一変して麺自体の風味がが増しモッチリ感の強い麺に♪

こっちの方が好みかも！（笑）

麺少なめでも料金一緒だったのが残念でしたが..... (^^ゞ

1年ぶりに頂いた名店の一杯にご馳走様でした。


あつもり　800円　★★★★




場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪


2009年12月17日　ラーメン
https://minkara.carview.co.jp/userid/292905/blog/16199893/

2009年11月09日　ネクストレベル　（大つけ麺博 in 日比谷）
https://minkara.carview.co.jp/userid/292905/blog/15706101/
　
2009年07月17日　つけめん
https://minkara.carview.co.jp/userid/292905/blog/14339103/

　　

17日は本川越にある「頑者」へ半年ぶりの訪問です♪

先月、日比谷で行われた「大つけ麺博」で限定の一杯を頂きましたが

で、ラーメンを頂きました。

スープは魚粉をたっぷり振り掛けた頑者スタイル！？

動物系は抑えめで鰹を十分に感じる味わいです。

でもラードが思いのほか多くちょっぴり油っこい感も・・・普通に美味しいですが (^^ゞ

麺は自家製の中太麺。

つけめんの麺よりは一回り細いですが、こちらもムッチリとしていて食べ応え抜群です。

具にはチャーシューにメンマ、味玉、ナルト、のり、刻みネギが。

やっぱり頑者はつけめんなのかなと思いつつも頑者らしい一杯にご馳走様でした。


ラーメン　750円　★★★ ★





場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪


2009年11月09日　ネクストレベル　（大つけ麺博 in 日比谷）
https://minkara.carview.co.jp/userid/292905/blog/15706101/
　
2009年07月17日　つけめん
https://minkara.carview.co.jp/userid/292905/blog/14339103/

　　

26日の夜は杉戸町にある「大勝軒しのや」へ初訪問♪

たまに行く？軽井沢からの帰り道、国道125号から4号線を越え16号線方面へ抜ける広域農道沿いにあり気になっていたお店です（笑）

地元では人気のようですね！週末の夜通るといつも賑わってます（笑）

で、中華そばを頂きました。

スープはフワッと魚介の風味が香る豚骨スープって感じです。

大勝軒っぽくないかもしれません。

麺は自家製のストレート麺。思いのほかシッカリとした歯応えがありイイ感じです。

おまけに量は300g！ボリューム満点です（笑）

具にはチャーシューにメンマ、茹で玉子、ナルト、刻みネギが。

　　

コチラは嫁ｻﾝの頂いた特製もりそばです。

つけ汁は大勝軒的な甘・辛・酸の3拍子なんでしょうが・・・

かなり甘味が前面に出たタイプです。好みが分かれるかもですね(^^ゞ

ボリューム満点！地元で人気な一杯にご馳走様でした。


中華そば　680円　★★★

特製もりそば　730円　★★★




【大勝軒しのや】　　
[住所] 埼玉県北葛飾郡杉戸町北蓮沼497　　【 地図 】
[電話] 0480-38-4545
[時間] 11:00～15:00、17:00～21:00
[定休] 火

　　

17日は本川越にある「頑者」へ初訪問♪

埼玉屈指の行列店！前々から気になっていてやっと訪問することができました（笑）

2時30分過ぎの訪問で待ちは2人ほど・・・ラッキー！？

入れ替え制のため待つこと20分ほどで店内へ♪

で、つけめんを頂きました。

つけ汁は鰹節系の風味が前面に出たサッパリとしたタイプ。けっこうカラめの味付です。

でもかなりぬるいのがちと残念かも(^^ゞ

　　

麺は自慢の自家製麺！

ストレートの極太麺は力強い歯応えで存在感抜群ですが、はっきり言ってアゴが疲れます（汗）

個人的にはもちょっと柔めの方が好みですかね(^^ゞ

具には短冊状のチャーシューにメンマ、味玉、のり、刻みネギが。

やっと頂くことのできたなかなか好みな一杯にご馳走様でした。

ちなみに食べ終わって出てみると15、6人の大行列・・・ラッキーでしたかね！？（笑）


つけめん　800円　★★★★




場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪

　　

8日は鴻巣にある「次念序」へ初訪問♪

超濃厚スープに魚粉のスタイルで一世を風靡している六厘舎＠大崎の兄弟店ですね。

埼玉屈指の行列店！前々から気になっていてやっと訪問することができました（笑）

2時前の訪問で待ちは16人ほど・・・相変わらずの人気です。

待つこと30分ほどで店内へ♪

で、つけめんに味玉をトッピングして頂きました。

つけ汁は噂どおりの超濃厚タイプ。動物系のうま味に魚介のうま味が調和してンまぁ～です。

でもかなりぬるいのがちと残念かも(^^ゞ　ココのスタイルなんですかね？

　　


麺は自家製の極太麺。何でも昆布粉を配合しているとか。

力強い歯応えで存在感抜群ですが、はっきり言ってアゴが疲れます（汗）

個人的にはもちょっと柔めの方が好みですかね(^^ゞ

具はサイコロ状にカットされたチャーシューにメンマ、のり、ナルト、刻みネギが。

またこのチャーシューはカリッと炙られていてンまぁ～です。

やっと頂けた今時なレベルの高い一杯にご馳走様でした。


つけめん　780円　★★★★ ＋ 味玉　100円




場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪