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31日は柏にある｢王道家｣へ1年ぶりの訪問です♪

コチラ 家系総本山 吉村統将より家系皆伝を受けた直系店！

数ある家系と言われるお店の中で家系皆伝を受けたお店は8店舗だけだそーです。

で、ラーメンを頂きました。

数あるトッピングメニューの中から「魚粉10円」に本日のサービス「ねぎもやし10円」を付けて（笑）

お好みは麺の硬さ・味の濃さ・油の量共に普通で！

スープは以前にも増してしょっぱくなった感じですかね？

何となくライトなスープでカエシで食べさせている感じです。

　　

麺を1/3くらい食べたところで魚粉を投入！

魚粉の風味が前面に出て全く別の味わいになりコレはこれでイイ感じです♪

麺はもちろん家系ご用達、酒井製麺製の太麺です。

モッチリとした歯応えがイイ感じです。

具にはチャーシューにお約束の業務用ほうれん草、のり3枚が。

チャーシューは軽く炙ってありスモークチャーシューみたいな感じでンまぁ～です。

サービストッピングの「ねぎもやし」はそのまんまの「ねぎ」に「もやし」です。

さすがに10円ですからね(^^ゞ

ともあれ違った家系の一面が見れた直系店の一杯にご馳走様でした。


ラーメン　630円　★★★　＋　魚粉10円、ねぎもやし10円

　


場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪


2007年08月01日　ラーメン　590円 ＋ 魚粉　10円
https://minkara.carview.co.jp/userid/292905/blog/9349098/

　　


30日は秋葉原にある「そば処 二葉」へ初訪問♪

コチラのお店、知る人ぞ知るって立ち喰いそば屋ｻﾝらしいですね？

3時半ごろの訪問で先客2人ほど・・・

でも途切れることなく1人、2人と常連ｻﾝと思しき人がやって来ます。

で、天ぷらそばを頂きました。

おつゆは江戸前って感じですかね？真っ黒です。

でも見た目ほど濃くなく節系のおダシもあまり感じなかも(^^ゞ

おそば駅そばとかにありがちな茹で麺ですね。

ニチャニチャとした食感です。でも量は多く他店の大盛り以上かも！（笑）

　

かき揚げはお店で揚げているんでしょうが、かなりしっとりとした感じ。

時間が時間だっただけに仕方ないですかね？

具はシンプルに長ネギだけです。

まっ、ボリューム満点！立ち喰いそば屋ｻﾝらしい一杯にご馳走様でした。


天ぷらそば　330円

　　


【そば処 二葉】　　
[住所] 千代田区神田和泉町1丁目4-6
[電話]
[時間] 7:30～17:00
[定休] 土、日、祝

　　

29日は板東駅側から横浜橋通り商店街を抜けて直ぐのところにある「酔来軒」へ初訪問♪

横浜橋界隈と言えばB級グルメの宝庫？

「天丼屋 豊野丼」や「三色焼そばの磯村屋」と同様に気になっていたお店です。

で、名物の酔来丼を頂きました。

せっかくだからランチのセットメニューで小ラーメンを付けて（笑）

出てきてビックリ何とも安っぽい一杯が・・・

中華屋ｻﾝと言うよりラーメン屋ｻﾝらしい具材がご飯の上に乗っかってるだけ？

豪華に見せるために目玉焼きを追加したような感じです（笑）

　　

店員ｻﾝ曰く、タレと合わせよく混ぜて混ぜて下さいと！

タレは醤油にゴマ油、そして特製のからしが沈んでいます。

このからしダレ、何とも言えない油感が・・・香味油も入ってるんですかね？（笑）

半熟の目玉焼きと合わさり何ともクセになりそうな味わい、ンまぁ～です。 　

　

セットメニューの小ラーメンはと言うと・・・

スープは動物系が出た昔ながらの中華そばって感じですが・・・何だかお湯割の様な味わいです(^^ゞ

麺は縮れた極細麺。意外と硬めの茹で上がりで低下水のボソボソッとした食感です。

ラーメンはさて置き（笑）お値段もリーズナブル、これぞＢ級グルメな一杯にご馳走様でした。


酔来丼　400円　＋　小ラーメン　200円　★★

　　


場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪

　　

25日は船橋で飲んだ後・・・

夜中のラーメンはダメと思いつつも酔っ払った勢いで「無限大」へ初訪問♪

茨城大勝軒グループの1つ、角ふじ系と言われるラーメンを出すお店です。

俗に言う二郎インスパイアのお店ですね（笑）

22時半過ぎだというのに席は満席、2人ほど待ってます(^^ゞ

恐れ入ります。

で、ら～麺を頂きました。

ニンニクにアブラの量を聞かれましたが普通で！

背脂がたっぷり浮いたスープは・・・酔っ払ってて良く覚えていませんが(^^ゞ

醤油ダレが強く出た豚骨醤油。

飲んだ後の胃袋にアブラが染み渡る感じです（笑）

おまけにニンニクの味がかなり支配していたかも。

麺は縮れた極太麺。

ゴワゴワットした食感が印象的です。

夜中にはちょっぴり危険な香りのする一杯にご馳走様でした。


ら～麺　680円　★★★

　　


【ラーメン無限大＠船橋店】　　
住所 : 千葉県船橋市本町4丁目42-2　　【 地図 】
電話 : 047-426-4774
営業 : 11:30～24:00
定休 : 不定休

　　

24日は大崎にある「六厘舎」へ初訪問♪

言わずと知れた全国に名をとどろかせる行列店ですね！

あまりの行列になかなか足が向かなかったのも確かですが(^^ゞ

この日は強い雨が降ったり止んだり・・・

仕事で近くまで行ったので3時過ぎに行ってみると待ちは10人ほど！思わず並んじゃいました（笑）

待つこと20分ほどで店内へ。

で、念願のつけめんを頂きました。

豚ほぐに等などトッピングも考えたけどまずはデフォの一杯を！

つけ汁は噂どおりの超濃厚タイプ！最近は濃厚系が主流なので超とまではいきませんかね(^^ゞ

筏海苔に盛られた魚粉を溶かしていくと鰹節系のうま味が広がります♪

濃過ぎず薄過ぎず、動物系のうま味と鰹節系のうま味が調和してバランスの良い味わいです。

粘度はそれほど高くないですが麺とも良く絡みます。

でもちょっぴりぬるめかも(^^ゞ

　　


麺は浅草開化楼製の特注麺！しっかりとした歯応えながらに強すぎることはなくイイ感じです。

ほのかに甘味も感じンまぁ～です。

具にはチャーシューにメンマ、ナルト、刻みネギが。

やっと頂くことのできた六厘舎の一杯にご馳走様でした。


つけめん　850円　★★★★ ★

　


場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪