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いやー、あっついですねー！

夏のコーヒーというと、アイスコーヒーですか？

我が家でもたまにはのみますが、熱いコーヒーの方が多いですね。

外出する気力もなく、今日はコーヒーの日になりました。


美味しいコーヒー☕って言うけど、嗜好品だから、好みによってそっか、それぞれ違うのが当たり前。

ただ、どんな味が好みでも共通することがあります。

それは、味を決めるのは材料=豆が7割、挽き方が2割、淹れ方が1割という事。


ならば、どんな豆がいいのか。

試行錯誤の末の私の結論。






それは、自家焙煎。

といっても、特別な器具は持ってません。


3層構造のステンレス鍋だけ。


最近は、マイクロロースターと呼ばれる小規模な焙煎業者さん兼カフェが増えました。こういうところで生豆を分けてもらったり、ネット通販で調達したり。


それを、お鍋でジワジワと煎っていきます。





少しずつ、色づいてきました。









だんだん、いい感じに。








どれくらいの焼き方がいいのか、は豆の種類(産地や農園)や好みの味によります。

何度かやってるうちに、だんだんわかってきます。


いい感じになったら、火から外して、急いで冷まします。




無理やりクルマと一緒に(;_;)

ザルに広げているのは、早く冷ますのと同時に薄皮を飛ばすため。


一晩落ち着かせたら、有名店より美味しいコーヒーが、家で楽しめますヨ！

イヤー、よく降りました。
最初は、おふざけ気分で撥水ワイパーのテストなどといってましたが。

自宅を購入するとき、いくら価格に魅力があっても山裾や川の堤防近くの低地にせず、無理してでも水はけの良い場所にしたことは正解でした。

なんの被害もなく、とほっとしていたら！

右リアドアの窓が、少し開いたままになってました〜！

足元で、金魚が飼えそうでした。


現在、高台の風通しの良い駐車場で、乾燥中(>_<)