きとしんのブログ一覧

※2024/11/6 一部訂正・追記。


昨日、青山公園にて開催されたドイツフェスティバルにて購入したコーヒー。

ブログ　2024/11/3 ドイツフェスティバル参加
https://minkara.carview.co.jp/userid/2954225/blog/48065528/

ドイツはダルマイヤーコーヒーという会社だそうです。
創業1700年代。
日本では江戸時代。長崎の出島の役人が、初めてコーヒーを口にした頃ですかね。
https://www.dallmayr-jp.com/coffee/

輸入業者のAMADEUSさんのサイト
https://www.amadeusshop.jp/view/category/Dallmayr-coffee


購入したのは。




サンセバスチャン・ファイン(中細挽き)250g缶



プロドモ・豆タイプ250g


挽いてある方が風味が飛びやすいと思い、先にサンセバスチャンの方をいただきます。
♯1人で飲む時は一回500cc抽出します。
♯パッケージの目安にしたがってメジャースプーン3杯を仮ドリッパーへ。


お湯沸かします。


湯音は86℃で。


ドリッパーはカリタの陶器製(メリタではありませんでした💦)。
サーバーはイワキが使いやすいです。


お水は水道水です。
SEVウォーターアップnano、働いてくれています。


さすがに挽いた状態で缶詰めされ、輸入された珈琲では、蒸らしの状態で殆ど膨らまないですね。

お味は思いのほか、好みでした。
♯写真、ありませんm(_ _)m。

普段は自宅から徒歩1分の場所にある、個人経営の焙煎屋さんから煎りたての珈琲豆を購入しています。
♯そちらは豆で冷凍庫保管、ハンドミルにて挽きたてをドリップしています。
♯当然、風味などの条件は異なるのを承知でいただいています。
♯内臓の病気をして、デカフェ以外の珈琲を数年絶っている嫁さんに味見をしてもらいました。
「飲みやすくて、美味しい」と言っていました。

よくよく調べたら、高島屋オンラインでも取り扱っている銘柄なのですね。

無知は怖いです。
(^^ゞ


購入した物販ブースにていただいた名刺。
上記の輸入業者さんのブースだったようですね。


大阪市の北区中之島という場所にカフェがあるようです。


今年の春先、建売購入16年目にして、嫁さんの要望により自宅キッチンのビルトインコンロとレンジフードの入れ替え工事を依頼しました。
最近のガスコンロ、当時の建売仕様のコンロと違い、吹きこぼれ防止機能なんてのも付いてるのですね。
ちょくちょく設定を忘れて、吹きこぼしてますが💦。

お付き合いいただき、ありがとうございました。