地元のきたなシュラン、堕つ

地元が誇るきたなシュラン「北京食堂」

中華鍋を振るうおやじさんは東京、名古屋で腕を磨き昭和４４年に店を開く。
地元ＴＶで大盛番組に取上げられ、地元学生や市民の胃袋を支えた名店でしたが、先日おやじさんが鬼籍の人となってしまいました。

つい最近、お世話になったのが「麻婆定食」だと思うと残念で残念で、せめて「煮カツ丼」を食べたかったと思っても後の祭りなのでした。
何故か妙な甘味を感じた「炒飯」もだなぁ。
作り手の居ない店の行く末は、図らずもなのです。
合掌。