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意外だったのは、白樺亭の山賊焼きについてブログが無かった事ですね。

白樺亭とは長野道みどり湖上りPA内にある定食屋さんですが、この度2022年１月１０日を持って閉店となってしまいました。
(PAの売店もろとも


自分は主に下道からの利用で定食を良く食べてましたが、閉店３日前にツイッター情報で知りました。
８日に行ってお持ち帰りの「ひとくち山賊焼き」を注文しようと思ってましたが夕方早々に終売。

(ひとくち山賊焼き✕２個)

定食用に残してあると言うので、「豚汁定食」でお別れして来ました。

たっぷり具材の豚汁、オカズにジューシーなアジフライ＋ひとくち山賊焼き２つ、ライス、ヤッコ、漬物で構成されて居ました。
なにより、山賊焼きは仕込みの段階から醤油の漬けダレにニンニクを効かせて調理場でカラッと揚げたての温かい山賊焼きが食べられて、一つから注文出来たのでちょっとコバラにと言う時に重宝した物でした(笑)

営業３８年での閉店とは、ほぼ長野道開通当初からの営業だったと思いますが、月日の経過に色々感慨深い気持ちです。

ありがとう白樺亭。