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先週、鴨ラーメン屋でジビエ的なお肉に後悔したばかりなのに、また親父からお誘いがあり、お袋も加わりノコノコ出掛ける事に。

今度は松本市奈川方面の蕎麦屋で２月からの限定で、とうじ蕎麦のキジ肉のバージョンだとかで、向かうのはほぼ野麦峠方面の松本に。
(一度木曽方面に向かい野麦峠スキー場に行くイメージか?)

トップ画像が店舗になりますが、温泉宿も兼ねているそうで。
しかし来店して問題発生。
目当てにしてたキジ肉の煮込み蕎麦が、コロナ関連の影響で３月にずれ込んだとの事に。

代わりに、とうじ蕎麦(普通の)を頂きました。

小さな籠に蕎麦を入れ、グツグツ煮立った鍋にくゆらせて椀に移して鍋のかやくと合わせて頂くのです。

そして、旨味が残った出汁にご飯を投入して、おじやに。

おじや、見た目よく分からんｗ

帰り道でお袋の買い物(ウインターバーゲンだけど)に付き合う事が出来て、まぁまぁな一日だったかな。

ただ、来月リベンジしそうだな。
うちの親父。

２月の限定「猪焼豚鴨出汁塩煮干そば」

初来店にして限定ラーメンに手を出して、失敗するって言う。←のっけから何をwww
ウチの親父に情報を吹き込まれて行って来たラーメン(そば)屋。
鴨で出汁とチャーシューを作るお店って知ってるか？と親父に促されて、食べ○グで事前に情報を知れば、鴨ラーメンやつけ麺が良いそうですが、現在のコロナ禍の影響で店内カウンター席数６席での営業とか。
11時30分の営業開始に合わせ移動するも、既に店の前には行列が。←流石６席(爆)
行列先頭が店内食券売場で待機して二組目からは店外にて待つシステム。
券売機の前で悩む事、限定ラーメンに手を出してみた。

「猪焼豚、鴨出汁塩煮干そば」

猪肉の焼豚、鴨出汁のあっさりとした塩ラーメンでしたが、猪焼豚がクセが強くてのっけから後悔するっつー(笑)



次回はスタンダードに、鴨出汁&鴨肉のチャーシューに決定。最優先事項よ!←

食後はイオンモール松本のポポンで、お１人様うんたん会


祭日(旗日)を意識したラインナップで。