浜町藪そば

更科に近い白いそばは、そば粉の香りが心地よくシャッきっとしたしまりの歯ごたえあるコシがあり
のど越しは良かったです。

つゆはカツオと醤油のパンチが効いた辛目なつゆですが旨く主張していて、ほのかな昆布の甘味が緩和してくれていて良かったです。

そば湯が何気に良く、そばの風味が上手く溶け込んでいてコレだけでも呑めます。
もちろんつゆとの相性も良く美味しかったです。

住所: 中央区日本橋浜町2-5-3
電話 : 03-3666-6522