大宮 大勝軒

大宮大勝軒
初来店です。
大宮区役所の目の前にあります。

店内に入ると、すぐ左側に券売機があります。
まだ出来たばかりなのかな？新しいお店です。
21時前くらいだったかな。
先客は一組。
ちょっと店内は寂しげです。
カウンター上で動いている、金の招き猫も寂しげです。

で、注文した物は、

中華そば　750円
普通盛りで、この量です。
大勝軒は相変わらずの量の多さです。

お味の方も、
これが大勝軒！
と言ってしまいそうになる程、スタンダードな大勝軒です。
この魚介系スープの味と香り、そしてこのスープと相性の良い麺。
今の時代の流行の豚骨系に慣れてしまっていると、この味はとても新鮮でおいしいです。
以前、東岩槻で食べた大勝軒と、味がよく似ています。

ちなみに駐車場はありません。
大宮駅前ですしね。
駐輪場もありません。

また時々、行きたくなるお店です。

こちらの
http://minkara.carview.co.jp/userid/306367/car/201040/2216475/photo.aspx
フォトギャラリーにその他の写真を載せておきます。


'10.10.31
昼過ぎの訪問。
夏が過ぎ、秋になり、冬が近づいてくると、夏には無かった物がありますよね？
答えは、『上着』です。
カウンター席を見てみると、お客さんがラーメンを食べながら、上着を抱えてまるくなって食べています。
人によっては、上着を脱ぐのが面倒なのか、上着を着たまま、大汗をかきながらラーメンを食べています。

私は今まで、何度もこのお店のスタッフに伝えました。
「ハンガーがあると、良いですね。」
「この時期は上着を着ているから、ハンガーは絶対必要だよ。」
この日、ちょっとご無沙汰で何週間かぶりに入店しましたが、
相変わらずハンガーがありません。
奥のテーブル席には、上着かけが壁に取り付けてあるのですが。
同じ物を、表のカウンター席に付ければそれで済む、簡単な話です。
そんな簡単な事が、なぜ出来ないのでしょうか？
たった一人のお客のタワ言くらいにしか捉えてないのでしょうか？

このお店のスタッフは、カウンターの内側から何を見ているのでしょうか？
上記の通りに、上着を抱えながらとか、大汗をかきながらとか、
人によっては床に上着を置いて、食べている人もいるというのに。
お客の立場でものを考えるという事が、なぜ出来ないのでしょうか？
今までどこでどんな、修業をしてきたのですか？
ラーメン作りだけを、勉強してきたのですか？
あなたがラーメンの腕を振るえるのは、何故だと思いますか？
お客様がお店に来てくれるからではないですか？
いくら美味しいラーメンを作ったとしても、時代は変わり、美味しいと思わなくなる時が来るものです。
その時に、この様にお客様を粗末にした仕事をしていると、ラーメンを作る事が出来なくなってしまいますよ。
食事とは、舌だけで味わうものではないのです。
舌と心、その両方で美味しいと思えるものこそ、本物のサービス業では無いですか？

私は同じ事を４度伝えました。
この様な事に気付いてもらいたく、そしてこのお店のファンとして、伝えました。

この日もラーメンはいつも通り美味しかったですが、
心では、とてつもなく不味い物を食べてしまった感想です。

今後は、より良いサービス業になってくれる事を願って、あえて苦言を呈します。



※
この内容を普段利用しているラーメンデータベースに投稿したら、
削除されてしまいました。
文中にも書いたとおり、サービス内容も含めての、トータルでの『味』の
評価だと思っております。
決して誹謗中傷などという幼稚な動機で投稿している訳ではなく、
既に書いたとおり、大宮大勝軒にもっと良くなって貰いたいと言う理由からです。
中国政府の様な、理不尽な検閲行為を受けて、非常に残念です。
憲法第21条第2項に抵触する行為と当方では認めざるを得ません。


＜以下、ラーメンデータベースから返信された内容＞


Supleks.jp運営事務局です。
日頃のご利用誠にありがとうございます。

ナイジェル満月様の2010年10月31日の「大宮大勝軒」への採点「中華麺」の内容に
当サイトの利用規約に反した箇所が見受けられましたので、
採点を削除致しました。

削除の対象となる内容は、お店へのクレームや店への誹謗中傷、
従業員の容姿に関わる内容、衛生面の指摘、法律に抵触する問題
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また、点数とコメント内容の整合性がとれていない場合も
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今回の削除の原因が規約のどの部分に抵触したからなのか
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