お好み焼・喫茶　ほり川

竹原の町並み保存地区の中にお店があります。

ここのお店の特徴は、写真を見てもらうと分かるように蔵を改装してお店として営業されています。
約２００年前の蔵だそうですが、店内の作りなどは風情があります。

ソースは、オリジナルのソースを使用

麺は、蒸し麺を使用


ここのお店は、焼き方に特徴がありました。

普通のお好み焼きは、生地の上にキャベツ＆もやし等を乗せて焼きますがココのお店は、麺を鉄板の上に乗せた後にキャベツ、もやし、豚肉（軽く焼いている）天カスを乗せ少量のソースをかけて焼いていました。

一瞬、焼きそば？と思わせる焼き方でした。

その後、生地を作った後に、そば（うどん）を生地の上に乗せて卵を鉄板で焼いて合体していました。

ちなみにオリジナルソースは少し甘味があり食べやすいです。
オタフクに比べてサッパリした感じかな？

また、テーブルにはもう一つソースがあり激辛ソースなる物もありました。

ノーマルのソースに比べればピリ辛ですが、２種類の味が楽しめるのは嬉しいです。

ソースに関しては、個人的に好みな味でした！

マヨネーズも常備されているのも嬉しいサービスです。




ただ、少し気になる点も…

お店が観光地にあるという事もあり他店に比べて少々値段が高いかな？
あと、生地の焼き方も少しムラがあり、生地が破れているものもチラホラありました。
食べてしまえば関係無いんですがね～


営業時間　　１１：００～１５：００　１７：００～１９：３０

店休日　　　水曜日
住所: 広島県竹原市本町3-8-21