みきらでぃんのブログ一覧

著者は、医師・本間良子氏。

表紙に「小麦がすべての原因だった!」とあるように、グルテンがすべての体調不良やメンタル不調の原因だと著者は言っている。特にグリアジンは免疫システムの暴走原因だと。

確かに、小麦をやめることで健康面に効果が出た話は聞く。現に私自身、甲状腺機能低下症・橋本病の診断を受けたが、試しにやってみたグルテンフリーで数か月後に数値は正常に戻った、わずかな甲状腺肥大は変わらなかったけど。またそれまで強いステロイドを使っていた皮膚症状もかなり改善した。

著者は、「和食に戻していこう」と提案しているが、小麦はパンだけでなく、うどんやそうめん、お好み焼きやたこやきなどの粉もの、麩や饅頭など昔から日本でも普通に使われている。第二次世界大戦後は学校給食でも長い間パンと牛乳(戦後すぐは脱脂粉乳だが)だったのに、米飯食が普通になった今ほどの悪影響は聞かなかったように思う。

プロラシン系タンパク質はグリアジン以外にも、ホルディン(大麦)、セカリン(ライ麦)、アべニン(オーツ麦)、ゼイン(とうもろこし)など、もちろん米にも含まれているのになぜグリアジンだけがだめなのか。
そのあたりも説明はなく、ただ不安をあおる書き方がされているだけなのがとても残念。

著者は、にゃんこ絵師・ぢゅの氏。

もふねこの間違い探し。
どれもみんな可愛い。
とにかく癒される。

間違い自体は、簡単なもの(色が違う、何かがあったりなかったり、大きさがずいぶん違う)というものから、若干方向がちがうみたいなよく見てもわかりにくいものまでいろいろだが、ページの下にはヒントがあるので大体はわかる。

1度見つけてしまったら、もう間違い探しには使えないけど、ぢゅのさんファンにはぜひ手に取って欲しい１冊。

著者は、管理栄養士・伊達友美氏。

「油」について、種類や効果、どうとるかなどについて解説している。
女性はとかく「油」を敵視して控えがち。しかし、ちゃんと摂らないことによる弊害も。また、「油」にもいろいろな種類がありトランス脂肪酸など摂らない方がいいものについても解説。

「油」の話だけど、それ以外にも炭水化物の種類や摂取量、食物繊維、乳製品など健康について考えたことがある人ならきっと興味があることが書かれている。

興味深いところでは、「肉と魚は別々に食べるのがベスト」で、消化するための胃酸のPhが違うからとのことだが、では植物系のタンパク質はどうなのか?残念なことにそこには触れられていない。

第５章では実際のカウンセリング例がbefore・afterで載っているが、とにかく野菜の摂取量が少ない。著者は食物繊維の摂りすぎの弊害についても解説しているのでそのせいもあるかもしれないが、野菜好きの私にはちよっと無理そうな内容。

それでも出来るだけサラダにえごま油をかけて食べるようにしている。
１ヶ月後が楽しみ。