さねやん@ブロラン号のブログ一覧

9月が賞味期限のカップ麺を消費していきます。

元来のジャンクフード好きってのもあって、よくカップ麺を食べていた時期もありました。
健康も考えて料理もしているのですが、今年に入って何度目かのぎっくり腰をやって動けなくなった時に助けられたのがカップ麺だったりレトルト食品でした。
まさにいざと言う時に使える保存食ということですが、普段はあまり食べないので賞味期限チェックをすると急いで食べなきゃいけなくなりますね…
ローリングストックなので、食べた分は補充という事で怪しげなカップ麺を見つけて買っておきましたw










値段が安かったので飛びついて買いましたけど、賞味期限が11月だったりで本末転倒ですね。
賞味期限チェックして買わなきゃな…

カップ麺だけじゃさすがにまずいので、副菜も作りました。
冷蔵庫にちくわがあったので




カットして冷凍しておいたピーマンと




チクワを合わせて炒めます。
味付けは醤油、砂糖、酒、みりんです。
鰹節と胡麻も入れて甘辛く仕上げています。







そんな日常でございます…

厚揚げが結構残ってたので




合い挽き肉



解凍して



竹輪も少し入れました。



ネギも投入。炒めて



煮込んで



水溶き片栗粉でとろみを入れたら完成です。


ランチにも少し



ローリングストックのマルちゃん麺づくり…

今月中の賞味期限があと2つ…(￣▽￣;)

晩御飯にも




サブはいつもの無限キノコ





そんな日常でございます…

【ご参考】
そぼろ餡のレシピを置いておきます

合い挽き肉 100g

水 200cc
麺つゆ …大4（濃縮2倍)
砂糖 …小1.5
おろし生姜（チューブ)…小1

水…大1 、片栗粉… 大1

厚揚げと白菜を合わせても美味しそうです。

ローリングストック（非常食）のカップ麺の賞味期限が近いのでお昼にいただきます。

マルちゃんの麺づくりの味噌ラーメンはフリーズドライの具だったり、スープの味噌もそのまんま味噌だったりするし、麺も中太ちぢれ麺だったりと意外と凝ったつくりでしたよ。

副菜のサラダにタンパク質摂取のために鶏胸肉を焼いてみました。




前日に切って味付けしたものを揉みこんでいます。（写真は肉を切って入れてるだけですね…）




焼きたてはプリっとして美味しい。（味見で確認済み）




レタスとブロッコリーのサラダに合わせました。

もちろん晩ご飯は…




お弁当の拡大版だったりします。

焼きたては美味しいんですけど、冷えるとやはり味は落ちますね。

レンジで再加熱すると肉質がパサパサになるので冷えたまま頂きました。

味、食感ともになかなか美味しく出来ましたので、次回は焼きたてを頂こうと思います。

【ご参考】
むね肉…1枚（1口大にカット）
酒…大１
ごま油…大１
片栗粉…大１
鶏がらスープの素…小１
塩…少々
ニンニクチューブ…4cm（お好みで調整)

焼く時に粉チーズをかけても美味しいです。

焼き上がりにあらびきのブラックペッパーもおすすめです。

そんな日常でございます。

ブロッコリー




ブロッコリー




ブロッコリー

からの




白菜と鯖の味噌煮

そんな日常でございます…

一風堂のホットもやしソースっての見つけましたので作ってみます。




あの壺に入ってるアレです。




もやしを熱湯で10秒サッと茹でて、冷水でシメテ和えるだけ




なんか、全然辛く無かったんです…




晩御飯に頂きました。

白菜と鯖缶の煮物
ホットもやし
無限キノコ
ブロッコリー

お酒のアテですな…

弁当オヤヂのランチは




オートミールを混ぜた十八穀米入りおにぎりとあるものをごちゃっと入れたサラダ…なの？




キャベツ、茹でもやし、無限キノコ、ブロッコリーを積層させてます。
混ぜ混ぜして食べると、なんとも言えぬ味わいに…

そんな日常でございます…