クロッテのブログ一覧

ル．レクチェジャム
（梨の果肉入りジャム）
おかもと梨園さまに、茂木の北ショートでいただきました（笑）

クラッカーにチーズとともに頂いてます。
白ワインとともに頂いてます。
いろんなチーズ試してみたけど、好みはマスカルポーネ。




美味しー☆

こんなに大きいので、食べきれるかなーと思ったけど食べちゃいそうです。
なぜって、
ホットケーキ、パンにはもちろん合うんだけど、
豚肉・牛肉にかけても美味。
カレーに入れてみると、リンゴよりいいかも♪って思いました。

思えば、韓国料理はよく梨を使う。プルコギ、ユッケなどがそう。
肉が柔らかくなるん？梨に限らず酵素のあるフルーツは。


---------------------
「ル．レクチェジャム（梨の果肉入りジャム）」
保存料を使わず果実の本来の甘味と砂糖・レモン汁のみでつくられたジャムです。
香りが良いです！
砂糖も保存料を使わないための糖度を維持するためだけに使用しています。（糖度４０度）
プレサージュタイプ（コンポート状）にこだわり果肉の形を残しました。
---------------------
とのこと。


梨はね、水分ばかりかと思いきや、栄養多いのだ。
ネットの情報まとめだけど、
疲労回復、解熱、利尿、去痰作用、整腸作用があるいわれてる。
あと、タンパク質の分解を促進する消化酵素や、抗癌作用をもつフライボノイドやポリフェノール、糖尿病患者への代替甘味料となるソルビトールなどの成分も。


ということで、お買い求めはこちら。