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今宵は、誕生日祝いかねて、くみ出し豆腐と豚肉のエキゾチックアジア風炒め、ニラ玉トウミョウ炒め添え、そして金鼓 濁酒と金鼓 酒粕汁を。濁酒を空けたら福祝の雫酒を食前酒に(笑) 今宵は楽しみです♪

ひとりぼっちの誕生日。。。10/13は東京の住まいで
独り誕生日祝いを。

選んだお酒はもはやレアなお酒になった大手柄で。
しんみりとした雰囲気にしっとり普段酒・・・

静かな時間を大人な雰囲気と一年間の思い出と共に・・・

10月の3連休も終わり、最初の勤務・・・
気持ちが萎えた後のお酒に選んだのは・・・

大倉本家さんの　金鼓 特別純米 ひやおろし です。
前回のうのかわ酒店 パンダオフ会で師匠から宿題でいただきました。

冷やでいただきましたが、
ひやおろしならではのすっきり感と、
バランスの良い酸味＆旨味
ほのかな甘みとさらっとした香り
なかなかバランスがとれて美味しかったです。

おそらくこれはぬる燗から燗冷ましあたりが
最適ゾーンと思います☆

金鼓さんは普段濁酒しか飲まないので、
なかなか新鮮な体験でした～

嗚呼、大倉 特別純米 雄町 70% が急に飲みたくなってきたｗ

昨日のオフ会で、日本酒が大量入荷しましたので、京都のキャビネットと冷蔵庫が飽和気味。今宵は開栓しているお酒の、大漁賞味祭りです。写真は第一段です(笑)

竹葉 純米吟醸　石川門仕込み が今宵の主役かな、 山田錦と五百万石の間を行く感じでうまいです。酸味は控えめですが、旨味と同時に酸味が一瞬、存在感を発揮します。甘味は後味の吟醸香に隠れてすすっと拡がって旨味が消える前に身を引く感じです。

食中酒は開華のひやおろし。常温でさらりと。

最後に甘(デザート)酒に、これも師匠からの宿題酒、節五郎 元禄酒をいただきます。これはまた、直接レポートかな～

3連休初日・10月4日は
娘の百日祝い（お食い初め）に併せて帰京しました。

っで、家族と祖父母が集まって
百日祝い（お食い初め）を。

関西（京都）なので蛸の足も使っています。
添えた祝い酒は宝山酒造の出品酒です。
※濁酒でも良かったのですが、買いに行けませんでした（涙）