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のぶりんこの愛車 [その他その他]

整備手帳

作業日：0001年1月1日

●サルティンボッカ

Item: ●サルティンボッカ
Author: のぶりんこ

「口の中に飛び込む」
という意味らしい、イタリア料理です。

付け合せのまいたけも、バルサミコ酢と赤ワイン味です。

豚肉に塩胡椒をして、セージの葉と生ハムを乗せて押さえて密着させます。

軽く小麦粉を付けて、オリーブオイルで焼き、白ワインで仕上げます。

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