木曜日限定　たつみ老心

秩父地区では唯一安心して食することのできる「たつみ喜心」さん。　木曜日だけは

店名を「たつみ老心」に替えて煮干し系中心のメニューとなりまして、今日は「秋刀魚

煮干しそば」を食してみました。



ルックスからして食欲湧いてきます。



麺も自家製ですから、当然スープとの相性はいいですね。



鶏＋煮干しベースのスープで、限定の秋刀魚なはずですが、秋刀魚の香りがしません。

魚得有の生臭さを消しているのか、肝心の香りも消されてしまったのでしょうか・・・


まあ全体としては美味しかったです。でもこんなに化学調味料使っているの？

っていう感じで、食後４時間喉が化調得有のヒリヒリ感を伴っておりました。