DOGLEGのブログ一覧

日曜日は「モヤサマ」で、新都市伝説　２４時間眠らない社員がいる・・・なんていう刀削麺屋を紹介していたり、ラーメン王 石神さんの講習番組があったりで、すっかり頭の中はラーメンモードの週の始まりとなりました。
ちょうどランチタイムが秋葉原だったのですが、ちょうどその刀削麺屋の本店すぐ近くが訪問先でしたので、思わず直行してしまいました。

刀削麺荘 唐家　秋葉原本店
東京都千代田区外神田３－８－１７
１１：００～２１：３０　無休


写真付きで分かりやすいメニュー


期間限定や、サイドメニューなど豊富な設定あり


錦糸町店の24時間眠らない社員とは、刀削りのロボットのことでしたが、本店は職人さん自ら削っていますね。
ロボットだと生産性が上がるとかいう話しでしたが、明らかに職人さんの方が削るの早いです。


メニューのＮＯ１でもあった「麻辣刀削麺」680円
お客さんが食券機に向かった瞬間から麺茹でしますので、着席からわずか１分での提供です。


ラー油、山椒、パクチーの3拍子のバランスが最高の仕上がりです！


チュルモチュな食感です。もう少し腰が強いと最高ですが、量も並で十分。
アキバでのお気に入り店に仲間入り決定♪