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2011年01月11日

らーめん 今も昔も・・・ @川越市

らーめん 今も昔も・・・ @川越市 今日のランチは1件目臨時休業、2件目定休日、3件目臨時休業ということで、これ以上美味しそうなお店が思い付かなかったので、近所でフリーペーパーを入手して情報収集。 そんななか「約10時間弱火で作るクリーンなスープ!! 塩は約70種の天然ミネラル含む天然塩と3億8千年前の岩塩の甘みたっぷり。最強塩ラーメン!」というふれこみでやってきました。 「らーめん 今も昔も・・・」 川越市下赤坂1860-192 昨年3月までは違うラーメン屋でしたね。



メインメニュー



50円追加で豚骨スープ? まったく異なるスープを作るの大変じゃないのかな?

1種に専念したほうが・・・




流行りですからつけめんもやってます!って感じです。麺の上の岩海苔は珍しいかな?




先客0でしたが、かなり待たされ出てきた塩らーめん680円です。

深底の丼なので少なく感じます。 盛り付け方にセンスは感じませんね。




麺は中細ですが、つけ麺にも合うような腰の強さです。この食感は珍しいですね。

スープがかなり熱いのですが、最後までその熱さに負けることなく食感が保たれていました。


チャーシューはボソボソです。




こちらはクーポン券で無料の焼き餃子です。(冷凍食品ぽいです)



確かに塩スープは美味しいと感じましたが、全体の完成度や店の目指すところは???です。

家賃も高そうなので、頑張ってくださいね。




ブログ一覧 | ラーメン | グルメ/料理
Posted at 2011/01/11 23:19:35

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