再来　しずる　

開店直後に伺った際は看板メニューの「肉そば」を食しファンになってしまった　肉そば しずる　大宮区桜木町３－９０－１
その際は同伴の息子が食した「濃厚つけ麺」を一口だけいただき、その名の通り濃厚ということは確認できたのですが、完食してみないことには評価もできずなので、肉そば食せないのは残念ですが、今日は濃厚つけ麺　並盛り（２４０ｇ）　７５０円にしてみました。



きれいに方付けられた厨房です。いい仕事している証ですね。




左がつけ麺用の太麺、右が肉そば用のウエーブのかかった麺です。




茹で時間　つけ麺は８分３０秒　肉そばは６分３０秒　では２分３０秒って何だろう？




期待大です。




線状になっているのは、提供する直前に注がれる「香味油」です。




麺にどろどろのスープがまつわり付いてきます。

動物系と魚介のバランスがとても良く、後半若干辛みを感じるスープです。




そして〆は、再度熱々に火を通したスープで割ってくれます。

柚子をたっぷり入れてくれるので、つけ汁とは異なる美味しさを楽しめます。


いや～次はどちらを食しようかとても悩めることになってしまいました。

近所にこんなお店があるなんて幸せだな～♪