中華そば 青葉　＠狭山市

今ではどこでも食することができるようになった動物系と魚介系のスープを合わせた「Ｗスープ」ですが、発端はこの青葉の中野本店が普及させたということです。
数年前に一度食した時は長蛇の行列に並んだ割には「こんなもんか」と言う程度の印象だったので、その後行くことがありませんでした。
こちらの狭山店は確か違うラーメン屋の跡地だったと思うのですが、開店して２年ぐらい経ちますが、いつも自分が前を通る際は行列など皆無で、立地が悪い為か？とか一気に１８店舗も展開したので、品質にバラツキが出たのか？などとネガティブに考えていたので訪れていませんでした。

今日は珍しくランチタイムに通りかかり、いつもの通り駐車場も空いていましたので初めての訪問となりました。

中華そば青葉　狭山店　埼玉県狭山市入間川２－３０－２３　11:00～23:00 無休


メニューは基本的には中華そばとつけめんです。




とても綺麗な厨房です。しかしこれだけ至近距離のオープンキッチンでの調理だと

常時緊張を伴うでしょうね。




１０分ちょいで出てきました。中華そば６５０円




「ツルシコ」なややウエーブのかかった中麺。「ウマシ！！！」




最近数量限定で希望者に提供している「柚子唐辛子」を後半スープに溶かしてみました。

辛さ以上に柚子の香りがとても強く、より一層あっさりした食感に変化します。



久しぶりとなった「青葉」ですが、めちゃ美味しかったです。

さすが本家のＷスープです。この完成度は素晴らしですね。並盛りは見た目も多くは無い

量ですが、もっと麺＆スープを楽しみたいと思いました。

また来ましょう。

※行列が出来ていないのは、交通量が多くスピードの出る国道沿いという立地の為だと思いました。