坂井精肉店　＠さいたま市中央区

久しぶりに揚げものを食したくなり、ちょいと前から気になっていたお店「坂井精肉店 与野店」　さいたま市中央区下落合６－１８－７　にやってきました。
　
この場所は永く某ファミレスだったのですが、数年前にインド料理店に替り、一度寄ってみようと思っていた矢先、こちらのお店になっていました。

東京千葉埼玉に展開しているチェーン店ですが、なぜか埼玉県内は同じさいたま市内に２店舗です。




メインの料理がカツとハンバーグというのが一目瞭然です。



これは全メニューの一部ですが、予想以上に豊富な品ぞろえです。



かなり悩んだ結果。表紙に写されている「坂井の自信作」ロース＆ヒレ定食　並７４０円に決定です。
ちなみに「上」は肉の量が多いのは当然ですが、並よりも脂身も多い部位を使用しているそうです。　脂身嫌いの自分には並がぴったりでした。



低温と高温の油で揚げることにより、早く美味しく仕上がるそうですが、厨房を覗いてみると確かに２種のフライヤーが並んでいます。



串刺しの状態で揚げているのですね。



お店が空いていたこともあるでしょうが、予想以上に早く提供されてきました。
予想以上のボリュームです！！！



きめ細かな衣がサクサク、肉汁のあふれるお肉はふわふわ、これで７４０円は納得の価格です。



お冷のコップが明らかに安いプラ製だったり、風味も辛みも無い、おべんとうに付いて来るタイプのマスタードですが、こんなところをコストダウンして料理の料金を下げているのだと理解しました。

今度はぜひハンバーグを食してみます。

これからチョイチョイおじゃましそうです♪