UNDER GROUND RAMEN @川越市

埼玉のつけめん屋を語る上で外すことができないお店の中の１軒「頑者」その実家で製麺所の同じ建物に作ったのがこちらUNDER GROUND RAMEN (通称アングロ？) 川越市今成３－１５－８　11:30～14:30 17:30～21:30 定休日は日/祝日の午後

午前中たまたま近くで仕事(異例の朝７時から）しており、お客さんとランチの話をしていたら、アングラなら「[つけガンジャ]だよね！なんて話しで盛り上がってしまったので開店に合わせてやってきました。



最近出店に勢いづいています。



昼/夜別々のメニューです



麺はもちろん「ひかり食品」　隣りの実家の製麺所製です。



待つこと約２０分　頑者グループはどちらもオペレーション良くないです。　
こちらがお客さん一押しのつけガンジャです。　やばっ！！苦手のスープ上面には背脂が・・・
そういえば推薦者はコッテリ系が好きと言ってました・・・



麺は平打ちの太麺です。系列の「ひかり」と同じですね。



背脂で覆われているスープですが、中はシャバ系でニンニクの香り強めです。



これでもかという程にメンマが入っています。丸ごと１個のゆで卵は味無しのハードボイルドです。



とろっとろチャーシューですが、少々味気ないです。


頑者グループどこも行列店ばかりですが、正直私の好みではありません。
ほかのメニューで気になったものも有りますので、もう一度訪問するかもしれませんが、ラーメンの好みと女（男）の好みはひとそれぞれ。ということを実感した一日となりました。