BOULANGERIE カスクルート　＠さいたま市中央区

１０年位前にこの近くで働いていたので、そのころは良く来ていたのですが、今回はほんとうに久しぶりになりました。

BOULANGERIE カスクルート
さいたま市中央区上落合２－１０－１１

何気に前を通ってもパン屋であることが気付かない、飾り気の無い外観です。




土曜日のお昼１２時半、お客さんが居ません。　店内の半分がイートインスペースですが明りも消えています。　
商品棚の２/３は空の状態で、以前の雰囲気と全く異なるので聞いてみると、　朝一度に焼いてしまうのでこの時間ではいつもこんな感じになってしまうそうです。

今日は次男と一緒に来ましたので、次男のチョイスがこちらです。





久しぶりにこちらのパンを食したのですが、全部美味しいです♪

売れ残りの感じではありましたが、予想を大きく裏切りました。　
実力があること間違いなしだとは思いますが、それをどのように伝えるかということも商売ということを考えれば欠かせないことです。　店舗の華やかさや、ＰＯＰなどを是非見直していただきより多くの方にこのおいしさを伝えて欲しいものです。