やまむろラーメン　＠富士見市

今日はどうしてもこのタイミングでランチ食さなければ、夕方まで時間が取れないという状態でしたので、たまたま通りかかったこちらに寄ってみました。

やまむろラーメン
富士見市山室２－１－４８
１１：３０～１５：００　１７：００～２２：００　無休




店の前の駐車場はとても狭く３台だけと思ったら、離れたところに広い駐車場がありました。
店内は外観の印象以上に広く、お座敷中心の客席です。　自分は当然のように厨房が見渡せるカウンター席に座りますが・・・




画像のラーメンメニュー以外にも中華メニューもたくさんありました。
こちらのお店の情報がなかったので、メニューを見ながら携帯からの情報を得、タンメンがこちらでの人気メニューということなのでそちらを選んでみました。



やまむろタンメン　８００円
メニューの写真と異なり白菜中心ですが、野菜たっぷりという感じですね！



塩味ですが、これは牛骨ベースのスープのようです。
タンメンというと野菜の水分の甘みが良くも悪くも表に出てきますが、このスープは野菜の水分にも負けない感じです。



まあ、タンメンとしては普通のチョイ柔らかめの麺です。


午後2時過ぎということで、調理以上に仕込みに忙しそうでしたが、「タレ」に大量の化学調味料を入れている様子や。カウンター上に置いてある味付け玉子が蓋をすることも無く放置している。（風味が飛んだり酸化してしまうことは考えていないのかな？）さらにその玉子にハ○が飛んできて休憩している。そんな様子を見てしまいましたので、残念ながら次回はありません。