味噌は日本人の宝物　江戸前味噌らーめん　＠板橋区

昨日は足立のトラックターミナルで仕事していましたが、今日は板橋のトラックターミナル近くで仕事しておりました。
そして今日もその近くのラーメン屋さんとなりました。

江戸前味噌らーめん
東京都板橋区高島平７－１４－１６
１１：００～２３：００　無休



江戸前味噌と江戸前味噌カレーの２種があるそうですが、この時点では何が「江戸前」なのかは判明出来ず。


券売機を見るとなぜか「北海道味噌」もありました。


１１時５５分に入店すると空席は３席ほどで賑わっています。しかしその店内は涙が出そうな程に煙っています。　どうやらこちらの炙りチャーシューが原因のようですが、換気が良くないのが一番の原因ですね。


かなりご高齢の店主さんですが、娘さん？と思われるほど若い？パートさんの手際が良く、賑わっていましたが１０分程度で提供されてきました「味噌カレー野菜ラーメン」　８５０円


味噌ラーメンにありがちな、上面全体をラードで被うということはありませんでした。


中太で若干平打ちのウエーブが掛かった麺ですが、それ以外の特徴なし。


どうやら「江戸前」というのは、この「あさり」入りということのようです。
業務用の味付けあさりだと思われます。　

目の前で炙っていたチャーシューはこのメニューには乗っていません。


大きな海苔は１辺が２０センチという大きさです。


正直味噌とカレーの配分比率が今ひとつです。　もっとカレーを前面にした方が良いと思います。　
現在のは、味噌ラーメンの最後にカレー粉をまぶして二つの味が楽しめます♪そんなレベルです。
しかし、味噌とカレーの合わせスープに沢山の野菜、挽肉、アサリ、にんにくチップ、そして大きな海苔　これでもか！という程の具材を楽しめますので、美味しい不味いは別として、８５０円分は楽しめたかなと思います。