ほん田nijiの１０月限定 淡麗白だし　＠さいたま市大宮区

お気に入りのお店　「ほん田niji」 今月の限定メニュー　「淡麗白だしラーメン」　８００円を食しにやって来ました。　先日来た際は完売ということで、今日は早めの時間に訪問しました。



店内は炭火でチャーシューを炙っている香ばしい香りが漂っているのですが、この丼が手元に来た時は、つみれの生姜の香りがまず飛び込んできました。

店内照明の関係で、全体的に暗い感じに写っていますが、実際にはもっと明るく清々しい感じです。


定番の「豊潤鶏だし」とは全く異なる仕上がりです。
油分も控えめですが、淡麗といってもコクがあり、ストライクゾーンど真ん中です。　


細麺なのに腰があり、プリップリの食感がスープとの相性も抜群です。


玉子にはあまり興味ないので、自らトッピングすることはないのですが、この半熟具合を見たら食欲倍増しちゃいますね！

限定ではなく、ぜひ継続していただきたいメニューです♪