麺屋　烈(レッツ) ＠越谷市

人間ドック→検査異常なし→シュミレーションゴルフ飲み会→〆のラーメンの流れで、おじゃましたのがこちら

麺屋　烈(レッツ)
越谷市東越谷８－９２
１１：００～１５：００　１８：００～２２：００　水曜定休

８月ごろ通りかかって見つけたので、開店して半年ほどだと思います。


メニュー


あっさりと濃厚が選べます


あっさりしょうゆ　７５０円

小皿にはゆず皮が盛られています。


丼の中のスープには煮干が３匹ほど泳いでいる感じ。煮干好きには物足りないですが、あっさりと謳われているのでまあこんな感じでしょう。　揚げネギ（ネギ油）はあまり表に出て来ていません。　
後半柚子皮を投入しましたら、あっさり感が増しました。


麺はさすが自家製麵、煮干系には良く似合うシャキッとした食感の中細麺です。

ロケーション、２台しかない駐車場でちょっと高めの価格設定。今後の進化に期待しますので、頑張ってくださいね。