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らー麺 菜賀井
川越市吉田新田２－１２－５
１１：００～２３：００　火曜定休

前回食した あさりラーメン が不思議ならーめんでしたが、今回も不思議ならーめんに出会うことができました。


トマトラーメン　８００円

失礼ながらこの店舗、店主が作りだすとは予想出来ないこのヴィジュアル。
食の美的感覚素晴らしいです！！



あさりラーメンと同じスープだと思われる、あさりの出し汁？正直何がベースとなっているのか全く分からないあっさりしたスープです。



中細のストレート麺が良く合っています。

スープもトマトを使った酸味のあるものでしたら最高満点ですが、この店舗でこれが食せる「意外感」
に大満足です♪

今回で確か３回目の訪問になります。　
麺匠 清兵衛
川越市脇田本町１－７　１１：００～２６：００

雑誌に鶏塩そばがアップグレードされたと掲載されていたので、実食です！




本日のアラ
どれも魚料理として食したいものばかりです。



前回　はランチサービスは「帆立の貝柱めし」でしたが、「炊き込み飯」または「味玉子」に変更されていました。



見た目ちょっと変化してるかな？



スープ全体がまろやかなコクが増した感じです。麺に変化は無いようですが、スープの吸い上げが良くなっています。　これらはスープに油分が増えたからと思えます。



とてもサービス品とは思えない仕上がりのとろっとろ玉子です。

クルマで移動するわが身にとって駅前なのがマイナスですが、それ以外は安心して美味しく楽しめるラーメン屋さんです。

今日は外観がいい感じだったので、少し離れたコインＰにクルマを停めて、事前調査の全く無いこちらのお店に入ってみました。

麺屋つばめ
坂戸市日の出町１３－１９
１１：３０～１４：００　１８：００～２３：００
日曜定休




入口に写真付きのメニューがあります。



低いカウンターには食材が並び、調理の様子も全て見ることができます。
調理場も客席側もゆとりのある空間となっています。
店主ひとりで切り盛りをすることを考え、あえてテーブル席を設けていないようですね。



一見すると「塩ラーメン？」と思わせる　白しょうゆラーメン６００円
ランチサービスの味玉付き



動物系の澄んだスープの上には背脂が浮いています。



麺を覆っている２枚のチャーシュー　ハムの様な厚さで味気無いものでした。



九州系のラーメンと同じストレートの細麺です。



このスープに水気の多いモヤシは納得できず・・・



無料トッピングも九州系的です。　チリビネガーは少々加えると、大きな変化がありました。


個人的な好みとは大きく異なるものでした。次回はないでしょう。

手打ちうどん　如水
狭山市笹井１－６－１２
１１：３０～１５：００　１８：００～２１：００　水曜定休

こちらのお店昨年９月に一度おじゃましただけですが、毎月１０、２０、３０日のみうどん屋改めらーめん屋に変身するのです。
店主がらーめん屋で修行をしたからとのことですが、この遊び心いいんじゃないですか？



これがらーめんＤａｙのメニューです。



塩らーめんをオーダーした直後にメニューにはないものを発見！急遽「タンメン」に変更してもらいました。



そういえば、店外に「しゃきしゃき野菜盛うどん」なんていう以前にはなかったのが貼られていましたが、見た目全く同じような・・・



野菜たっぷりで嬉しいですね。しかも大好物のきゃべつもたくさん入っています。



特出したものはありませんが、野菜の旨味が出たスープです。



エッジの効いた太麺ですが、きめ細かなところはうどん屋ならではでしょう。

月に３回しか食せないのに空いているのはなぜでしょう？もう少し賑わっていても良いとおもいますよ。

ラーメンマップに掲載されているも全く気付かなかったお店を、今日初めて気付きさっそく寄ってみました。

中華そば・つけそば専門　百川（モモカワ）
飯能市柳町１６－２０　
１１：３０～１５：００　１８：００～２１：００
火曜日定休　
P：お店の脇の駐車場の奥３台




この眺めからして、気付かないのがおわかりいただけますでしょうか？　
店構えは昭和を感じる喫茶店みたいです。



入口にメニューあり



今日は晴れていたにもかかわらず気温が低かったこともありますが、店内に入るとメガネ雲って前が見えません。　裸眼だと０．１ぐらいなのでちょっと怖いです。
店内の換気が悪いのか、とにかく湯気が満々です。
ということで、カメラも結露してしまうので撮影するとこんな感じです。



中華そば　６５０円


レンズを拭き拭きやっと撮影できました。

今どきのインパクトのある感じではありませんが、豚骨＆魚介のスープのバランスがとても良く優しさを感じることができます。
麺は昔ながらの中華そばといった感じの中細縮れ麺ですが、つけそばの麺とは製麺所を変えて仕入れているそうです。
また麺を茹でる際、麺を一本一本丁寧にほぐしている姿がそのままこの優しい味付けに表れているのだと思わされるのでありました。

ごちそうさまでした♪