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ラー麺専門店 こしがや
埼玉県越谷市越ヶ谷１－１２－１９
１１：００～１４：５０　１８：００～２０：５０　木曜定休

前回食した塩ネギラーメンが美味しかったので、今回はラーメン（醤油味）を食しに来ました。




第一印象「ちょっとオイリーじゃない？」



上質のラードなのか、しつっこい感じはしませんでした。
塩と基本のスープは同じだと思うのですが、醤油だれの甘みと香りが全面に出てくるので全く異なる仕上がりになっています。



塩同様の細麺です。美味しいのですが、もう少し固茹での方が好みなのは自分だけでしょうか？

次回はまた塩ネギですね♪

午後の約束まで時間が取れたので、車中にてネット検索してこちらにやってきました。

麺屋　徳兵衛　
越谷市南越谷１－２６－１３
１１：３０～２５：００　無休





ラーメン以上におつまみお酒のメニューが多いような・・・



オーダーは事前調査で決めていました　鶏そば700円です



鶏白濁のスープは見た目ほど濃くないのでサラリと飲み干せます。



適度に腰のある玉子麺です。

鶏そばですが、チャーシューは普通に豚肉ですね。
化学調味料が少々使われているのが気になります。
それ以上に気になったのがカウンター席も含め全席喫煙可ということです。
せっかくの鶏の風味が殺されていました。
新メニューの坦々麺も気になるのですが、次回はどうなるでしょう・・・

以前一度おじゃました　春日部ブラウンさんの同系列店で、高田馬場鶏そば三歩一　浦和の一瑳と出店のスピードに加速づいているお店です。

鶏そば雫一
越谷市千間台西５－１－８
１１：００～１５：００　１７：００～２２：３０　無休




　
とことん鶏にこだわっているということを感じ取れますね。



14時少し前ですが、賑わった店内



ブラウンさんとは炙り鶏チャシューとネギが異なる様子です。



この澄んだスープはストライクゾーンど真ん中です♪



腰のあるつけ麺用の麺を細麺にしたのかな？全粒粉も混ざり好印象な麺です♪



鶏好きな自分にはこの2種の鶏チャーシューだけでも満足です。

次は是非大宮に出店して下さい♪♯


追記：以前のテナントさんが貼ったと思われるこのステッカー、こちらのお店では不要でしょ？

今年から営業担当になった越谷地区ですが、まだまだ知らないことばかりでして、今日のランチはネット検索でこちらを探し出しやってきました。

中華キッチン　ぐら
越谷市宮本町１－１６５－６
１１：３０～１５：００　１７：３０～２２：００
水曜定休





メニューなど



中華料理店というよりも、気軽な感じの定食屋っていう感じの店内です。



オーダーするとすぐにこちらのザーサイが出てきました。



数分での提供です
看板メニューの「四川坦々麺」　８８０円



一般的に中国料理店での坦々麺は鶏ベースの中華スープがとても美味しいのですが、ちょっと旨味が少ないような・・・　
胡麻の風味もあまり感じ取れません。



麺もちょっとベチャついた感じです。


ライスがサービスですので「おじや」で〆ます。

丁寧に作っていることは感じられるのですが、自分の好みとはチョイハズレでした。
次回は麺類以外のメニューを食してみましょ。

今日はパンランチにしようと思って新規店に向かうも定休？もしかしたら閉店かな？
ということで坦々麺が一押しの中華料理店に向かうとこちらも定休日
気を取り直してラーメンマップ埼玉から選び、新規店に訪問となりました。

ら～麺 つやつや
越谷市登戸町５－２７
１１：３０～１４：３０　１７：３０～２１：００　月曜定休

少し離れた所にＰ２台ありますが、近所にコインＰも無く住宅街で２台はちょい厳しいです。



ラーメンのつけ麺も「塩」が一番上に書かれており一押しの様です。



ランチメニューが割安だということに後で気づきました・・・



今どきの「○○風」といった感じとは全く異なるものをねらっているそうです。
塩ですがピリ辛、そしてレモンが入っているので清涼感がある。確かにオリジナリティな一品です。



この麺の艶加減が店名の「つやつや」になっているのでしょうか？聞くの忘れてしまいました。



ピリ辛の素はこの一味唐辛子かな



スープはシャバイのですが、塩気が濃いので適度なバランスです。
麺は２００ｇのようですが、あっさり系なので物足りなさを感じます。　ランチセットだとプラス５０円で丼が付いてくるので、他のお客さんが皆注文していたのに納得です。


割りスープをストレートで飲んでみると驚きです。鰹の旨味が出ているので、タレなしでラーメンのスープにもイケちゃうんじゃないかなっていう程に美味しいですよ！

ベストではありませんが、オリジナルということではベターです。
また寄ってみましょ♪