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飛魚出汁ラーメン 大公望
東京都あきる野市秋川１－２－６
１１：３０～１５：３０　１６：３０～２１：３０　土日祝１１：３０～２１：３０　水曜定休

※水曜定休ですが、店主いわく「今日はアルバイトで、のんびり営業するのもいいもんですよ～」
１２時ちょい過ぎでしたが、お客が自分だけなのは、本来定休日だからなのか、通常なのかは未確認。

ちなみに飛魚を「あご」と呼ぶのは諸説ありますが、「あごが外れるほどに美味しい」ところからということを調べて知ってしまいました。


店内入ると、ちょっとノスタルジーな雰囲気です。
とても分かりやすいメニューを見て、迷わずチョイスしたのがこちら


しょうゆらーめん　並

オーダーの際に店主から「大盛りじゃなくていいですか？」と聞かれましたが、１５０ｇの並でも充分な感じですよ。


煮干とは異なる風味、とても優しいスープです。　若者には分からない、おじさんだから分かるこの体に染み込む感じ。いいですね～


自家製麺ではないと思いますが、スープに良く合う「プリッ、シコ感」の麺。美味しいです。

無化調でこれだけ深みのあるスープで７００円　これはお得な一杯です。　「しおらーめん」　も早く食したいな～

ちなみにすぐ近くにもつけめん、らーめん屋さんがあり、結構な激戦地だったんですね。

午前中のアポのお客様に向かうも、予期せぬ首都高大渋滞で明らかに昼過ぎになってしまいそうだったので、予定変更していただき途中で下道に降りてしまい、急遽ランチすることに。

場所が千代田区ということでラーメン店は数多くその中から選んだのがこちらです。

麺屋 藤しろ　飯田橋店　（目黒に１号店があるそうです）
東京都千代田区飯田橋２－７－４
１１：００～１５：００　１８：００～２２：００　日曜定休

店主が「ほん田」出身で鶏ベースということを知り期待を膨らませやってきました。


つけ麺ではなくラーメンが一番上の段になっていました。


鶏だけでなく牛骨なども使われているそうで、益々期待しちゃいます。



「心の味食品」　知りませんでした・・・

ラーメン用の細麺は異なる製麺屋さんのようです。


芳醇鶏白湯つけ麺　中盛　７８０円


ネットでの評価がメチャ高い心の・・・麺ですが、まあ普通以上って感じでしょうか。


濃厚ドロドロなのかなと思っていたら、けっこうシャバ系でした。
鶏の旨味プラス牛骨の香ばしさが高次元で調和しています。
初めての食感です♪


途中ラーメンにオススメと記されていました「生姜レモン」を加えると、実に爽やかなスープに変身します。


今なら無料トッピング券がもらえます。　ミニサラダなんかも選べます。

また来よっと♪

国立駅前にて、自然食のお店でランチタイムに自然野菜から作ったラーメンが食せるお店を検索して行ってみたら、少し前に閉店しちゃってました。

その後徒歩で散策してこちらのお店に決めました。

麺や　くぬぎ
東京都国立市東１－６－１０
１１：３０～２１：００　火曜定休


お店の場所はこの交差点の路地を少し入った所ですが、この交差点には３店ものラーメン屋さんがありました。


初訪問者にはうれしい店頭メニュー


海老香る醤油ラーメン　６５０円
器や箸が統一されたセンスで好印象です。


僅かにざらついた感じの魚介系スープ　海老の香りはそんなに感じ取れませんでした。
塩分強めですが、無化調なので後々喉がヒリヒリすることも無く安心です。


腰が強いというよりも芯の強い麺で、最初から最後まで食感が変わることなく食せます。

外国を感じさせる街並みの中、他にも気になるお店がたくさんある国立。
ラーメンだけでなく、また来てみたい街ですね♪

めん処 羽鳥
東京都荒川区西日暮里２－２８－８
１１：３０～１４：３０　１７：００～２１：００　日祝定休


お客様訪問時にコインＰを探していたら、無数の「しょうがらーめん」と書かれたノボリ旗が立っているのが目に止まるも、お店は見当たりませんでした。
商談後にコインＰに戻る際に違う道を通ったら、お店を見つけとても印象が良かったので、１１時３５分全く空腹感が無かったのですが、入店してしまいました。

フロアー担当のお姉さんが、フロアーだけでなく店先３メートルまでをポジションとしていますので、店先でのお迎えがあります。
また券売機方式ですが、ボタンを押しチケットが出る前にこのお姉さんが「しょうが並ご注文」と厨房に声掛けしてくれます。


小奇麗な店内で、聞けば今年２月に新規開店したばかりとか。

ちなみに自分の後に入店のお客さんは、全員この「しょうがらーめん」のオーダーでした。


しょうがらーめん　７９０円


ちょっとオイリーですが鶏の旨味を感じます。


ちょっと茹で過ぎ？な感じ
このスープとの相性はイマイチかも


説明文の通り途中からこの千切りのしょうがをスープに混ぜ合わせると、清涼感のある感じに変身します。　しょうが好きな自分には最初からでも良いですね。
また無化調ということで、その点でも◎です。


完成度的にはもう少し伸び代がありそうです。　次回はえび塩らーめんに決定！

アイバンラーメン
東京都世田谷区南烏山３－２４－７
１１：３０～１５：００　１８：００～２３：００　水　第二火曜定休

こちらお店は随分前から是非食してみたいと思っていたのですが、近所に来る用も無かったので来ることができませんでした。
しかし今日は中央高速の集中工事で渋滞回避の為に下道を使っていたら、たまたま近くを通りましたので立ち寄ることができました。


店頭に貼られたＱ＆Ａ


塩ラーメン　８００円


鶏ベースですが、予想を上回る程に魚介が勝っています。


茹で時間僅か４０秒の極細麺
全粒粉入りで、ツルシコです。


ごちそうさまの後は丼をカウンター上に乗せて下さいというメッセージ的図解。

正直パワフルな化調にギブアップです。
あの有名なフロムアメリカの店長も不在でした。

次はなさそうです。