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今日はお目当てのお店が予想外の行列でして、すぐ近所のこちらを覗いてみたら、こちらは予想外の行列無し！ということで入店してみたら、店内で6人程の行列でした。

蕾　煮干分家
さいたま市大宮区桜木町２－１５９－２
１１：００～１５：００　１７：３０～２３：００　日定休

開店直後は何度か来ていましたが、久しぶりになりますね。


お目当てはこちらでしたが、またにしましょ


いつのまにやら価格も訂正されていたんだとか


やっぱり寒いこの時期は、つけめんよりも体温まるラーメンなんですよね～
「本日のバリ煮干そば」　並　700円


いや～～　何匹もの煮干がスープの中を泳いでいるじゃないですか！！
このニボニボ感　いいですね～♪
煮干に良く合う「パツンパツン」の中細麺もいいのですが、こちらのつけめんの太麺自体も美味なので、太麺に変更できないのかな？

開店当時より明らかに完成度が増しています。この先どこまで上り続けるのでしょうか！

そごう大宮店９Ｆ　レストラン街　　お気に入りの、カレーうどん専門店「古奈屋」さんが撤退してからはしばらく来ていませんでしたね。

久しぶりに寄ってみました「ラー戦場 大宮情熱屋台」　４種のラーメン店が同居するラーメンテーマパーク（とはいっても、経営母体は一つの会社なので、常時４名の店主がいるということでも無い様子）



特に気に入ったお店がなかったのですが、入り口のこのポスターにそそられてしまいました。
「海老対決」　


その中からチョイスしたのが、京都ラーメン 大文字さんの「海老ワンタン麺」　９００円


スープ上には海老の香味油が浮いていますが、それほど香りはありません。　海老の香り、香ばしさを楽しむというよりも。この海老ワンタンのプリップリッを楽しむ一杯でした。

そごうのテナント料を考慮すると９００円も納得せざるを得ないのかもしれませんが、８５０円が妥当でしょうね。

大宮のラーメンつけめん激戦地区の中でも唯一行列の切れない「つけめん１０２」　
最近出来た埼玉県でも古参のあのつけめん屋さんが、やけに空いているのがとても気になってしまったり・・・
今日は１２時過ぎでしたが、２人しか外待ちしなかったので、立ち寄ってしまいました。



今日の目的は発売されてから半年経ってしまったこちらです。


海老味噌つけめん　大盛３００ｇ　８００円
ぎゃ～～　すんげー大盛りじゃん！！


普通のつけめんが太麺ですが、こちらは中太麺になります。見た目以上にあっさり感のつけ汁。
エビちゃんが３尾ぐらい泳いでいる感ですが、エビちゃん好きにとっては、あと５０円高くても良いのであと２尾ぐらい多いエビちゃんが泳いでいる感だとうれしいですね。
もやしが多いので途中つけ汁が薄くなってしまいますが、辛ラー油を溶かすことによりパンチ感が増すので完食できちゃいました。
この風味、ボリュームで８００円　あらためて行列の途切れない１０２に納得の一杯でした♪

川越駅前の　「麺匠　清兵衛」　さんの新店が１年チョイ前に出来ていたのを、今日やっと訪問できました。

麺屋　樹真
埼玉県和光市本町１２－３３
１１：００～１５：００　１７：００～２３：００　無休


淡麗塩そば　６８０円　ランチタイム限定サービスの帆立貝柱ご飯付き

本店におじゃましたのが随分前になりますので、記憶の薄い部分がありますが、基本は同じ作りのようです。
若干鶏油が少ない感じがするのと、竹の子の塩分がキツイのが違うかも？

午後２時少々前という時間でしたが、満席になっている理由の納得のできる一杯です♪

お気に入りの一軒

さいたま市中央区 らーめん しおの風

季節限定の秋刀魚節塩らーめん

鷄&豚ベースの澄んだスープと秋刀魚の煮干しと秋刀魚粉が、美しいハーモニーを奏でています。

今週も美味しい一週間にしましょ♪