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社内異動があり、期間限定ではありますが今週から急遽茨城の一部が営業テリトリーに加わり、埼玉東京千葉そして茨城というメチャ広範囲になってしまいました。

今日は挨拶回りですが、土地勘も全く無く、当然グルメ情報もありません。　ネット検索してもつくば市か水戸市の情報ばかりです。　そんな中通りかかったこちらに寄ってみることにしました。


赤門
茨城県土浦市中村西根７３－３
１１：００～２４：００　無休

昨年5月のオープンとのこと

この画像撮った位置から豚骨の臭いが漂ってきました。



基本濃厚系のメニューです


唯一濃厚ではない「節骨ラーメン　塩」　６５０円

券売機には麺の茹で加減やスープやタレの濃度など希望に調整します。と書かれていましたが、着席して聞かれたのが「チャーシューを炙ることができますが、どうしましょう？」　もちろんお願いしましたが・・


魚粉の香りが全面に出てきます。そしてスープは化学調味料そのものです。


程良く腰があるのですが、ざらついた食感の麺です。　良く見ると麺の横方面に細かい切れ込みが入っています。（画像だとちょっと見えないですね）　スープを絡めさせる為なのでしょうか？

これが茨城のスタンダートだとしたら・・・・

ちょっとまじめに調査しなきゃですよ！