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もう数十年前からこの場所で営業しているのに、未だ寄ったことのないラーメン屋さんです。

夜泣　さいたま市大宮区三橋１－７６　大平公園かど

今日は少し先のお蕎麦やに行く予定だったのですが、あいにく定休日だったので勇気を出して？立ち寄ってみました。





看板を見ると「チャンポン」が一押しのようですが、店構えを考慮して欲を出すことなく

「ラーメン」４５０円をオーダーいたしました。




おっ、てっきり醤油味の中華そばを想像していたので、トンコツベースのスープで

しかも塩味です。予想を大きく裏切られました。




おもいっきり胡椒がふりかかっています。




スープが超熱々で、今日みたいに寒い日はいい感じです。　中細の麺ですが

最後まで程良いコシを保っていました。


しか～～し、終始なんだか分りませんが臭みを伴っています。もやし？トンコツ？

不味いということではないんですが、気になる方は気になるでしょう。

でもおそらく夜泣という店名からして以前はリアカーを引きながらの営業だったんじゃないかな？

アツアツのスープ、微妙な香り、これはその当時から引き継がれているのでは？

美味しいという表現ではなく「味がある」そんな表現が合っているのかもしれません。

こんなお店がまだ他にもたくさんあるのでしょう。永く続いて欲しいものですね。

今日はセキュリティ/ドライビングレコーダー/レーダー探知機/取り付け＆ＥＴＣ取り付け位置変更の作業です。

内装バラシが予想以上にややこしく、画像のような状態になるまでに一時間越。

整備解説書入手を怠ったのが最大の落ち度です。

途中小雪舞う寒さの為、脳みその回転も悪く作業捗らず。

本日中の完成は無理でした。

明日は仕事午後からということにして、早起きして仕上げなければ！