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昨日昼食抜きだったのでそのリバウンド？なのか、今日はとにかくランチで満腹になりたい気分でやってきました　「らーめん しおの風 ＩＮさいたま」　さいたま市中央区新中里２－１－１０　　11:30～25:00 無休

銀座アスター出身のオーナーさんが都内＆埼玉で数店展開しているお店ですが、どこも特色を持ったお店で最近注目されています。
ちなみに赤羽の「金字塔」川口の「彩たまや」どちらもお気に入りのお店です。




写真入りのお品書きで分りやすいですね。ポスターは赤羽の金字塔ですが、少々自慢気な

内容となっています。




店内入ってまず目につくのがカウンター上の出汁に使われている魚介類です。

この手のディスプレイをしているお店はスープのしっかりしているところが多いです。




今日は満腹目指しているので、ランチタイムのセットメニューです。

まずはえび塩ワンタン麺　ビジュアル的に二重丸です。クコの実がアクセントになっています。




細麺ですが、適度な腰がありスープとのバランスも良い感じです。




そしてセットの角煮ごはん。　こちらも美味ですよ！




さらにこちらはクーポン券使用の無料「焼きギョウザ」

左側が胡麻ダレで、右側がガーリックオイルの入った酢だったと思います。



こちらのお店、料理が全て美味しいのは画像でおわかりいただけると思うのですが

接客に関してはそれ以上にレベルの高さを感じます。　最近若手のオーナーさんの

お店では「元気」が一番！みたいな錯覚をしていて、やたら大声で「いらっしゃいませ」

「ありがとうございます」と、怒鳴っているかのような接客しているところも少なくないです

ので・・・

強いていうならば、これだけ美味しい塩ラーメンなので、是非無化調で作っていただきたい

と思うのは自分だけなのかな？