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こちらのお店、半年ぐらい前に開店したとの情報は入手しており、仕事で近所には寄りますので早々におじゃまする予定でしたが、裏道のさらに奥まったところにあるので中々立ち寄ることができず、やっと今日訪れることができました。

麺屋　なか丸
さいたま市見沼区新堤１３１－４
１１：３０～１５：００　１８：３０～２１：００
木曜定休



濃厚系のつけめんがメインメニューですが、あっさり系のざるつけめんや、中華そばなどもあります。



本日のサービスメニューがあるようですが・・・・・



定番メニューにも「サービス価」と記されているので、もしかしたら毎日なのかな？



調理台の前には麺の量と思われる「カンペ」が



つけめん濃厚豚骨魚介　普通盛７００円



極太麺です。　表面ツルツルですが中心部が、腰が強いというよりも「硬い」です。
なんだか二重構造になっているような感じです。



濃厚スープが麺に絡んできます。　海苔の上に魚粉が乗っていましたが、すでにスープの中に魚粉が入っているので、その粉を途中混ぜ込んでもスープに変化はありません。



最後にお約束のスープ割ですが、ポットでの提供です。　そのまま飲んでみるとメチャ出汁が効いていて、何杯でも飲んでしまうほどの美味です。　この濃厚豚骨魚介は自分的には濃過ぎました。　しかしこの出汁からすると、あっさり系の「ざるつけめん」や「中華そば」は好みの感じかもしれません。

また来てみましょ♪