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今年から越谷地区も営業テリトリーになり、今回初のラーメンランチとなりましたので、越谷を代表？しましてその名の通りのお店にやってきました。

ラー麺専門店　こしがや　
越谷市越ヶ谷１－１２－１９
１１：００～１４：５０　１８：００～２０：５０
木曜定休
店舗前に大きなコインＰがあり、１時間無料になります。

※あの佐野氏の支那そば出身らしいです



㈱アグリテック　親会社かな？　農業関係？　聞くの忘れちゃった。



間口こそ狭いのですが、奥行きのある店内なので予想以上に広かったです。
着席するとすぐに「駐車券ございますか？」と聞いてくれる接客、好印象です♪



入店するとすぐに券売機でチケット購入するのですが、着席したら詳細の書かれているメニューがあるという矛盾。



麺について・・・・・
寿司は刺身料理ではなくご飯料理といわれます。だからシャリが決め手になります。
ラーメンもスープ料理ではなく、麺料理であると考えています。
だから麺がおいしくなければ、美味しいラーメンにはできません・・・・・
材料にこだわり自家製麺している理由が書かれていますが、納得の出来るお話しでございました。



看板メニューの「塩ネギラーメン」　７５０円　麺は１６５ｇです。



スープ上面の油が少々多く感じましたが、きざみネギを散らすとちょうど良い感じになり、気にならなくなりました。
化学調味料は使われていないのでしょう。ガツンと来るパンチ感はないですが、鶏の優しさを感じるスープです。



券売機に「麺の固茹ではお断りします」の注意書きがありましたが、正直もう少し固茹での方が好みです。　しかし店主の「この麺にはこの茹で加減で食させたい」という想いの表れ、その拘りは大好きですよ！



このきざみネギが効いてますね。



特大のチャーシューです。
最近多い「とろっとろ」の溶けてしまいそうなものよりも、適度な歯ごたえがある方が好きなのでその点ではＯＫなのですが、もう少し味付けされていると更にＯＫです。　でもこれも店主の「このスープにはこれが最高なんだよ！」というお言葉が聞こえてきそうです。


つけめんも無ければ餃子も無し。塩だけで十分やっていけると思いますが醤油もやってるので気になります。　早々に行ってみましょ♪

コインパーキングにて
盗難防止用の器具がしっかり取り付けられています。
月極めならばまだしも、コインパーキングでもということは、過去に苦いことがあったのかな？

自分だったら、取り付けていることすっかり忘れて、そのまま走り出すこと間違いなし(^_^;)