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今月２０日にオープンしたというこちらにやってきました。

つけめんＴＥＴＳＵ さいたま特別版
さいたま市浦和区高砂２－１２－８ ナカギンセブン内
１１：００～２３：００

最近こちらのお店 ＴＥＴSU の他に自宅近所の１０２があり、さらに他の屋号で展開していますので、姉妹店なのか？兄弟店なのか？暖簾分けなのか？ちょっとそのあたりの関係は把握出来ない状況です。

今回こちらでは一日を通して「鶏×魚介」スープの提供ということが、ＴＥＴＳＵ初ということなので、特別版ということなのでしょうか？　店員さん忙しそうで確認出来ずでした。



ＴＥＴＳＵはどちらのお店も店員さんが多く、行列ができてもスムーズにこなしていますね。こちらでは総勢１２名の方が元気良く働いています。　
１２：３０で行列は６人。僅か１０分弱で入店できました。



説明書き



メインメニュー



トッピングなど



つけめんあつもり（並）
入口で大盛りまたは味玉が無料になるチケット配っていますので、味玉を利用させていただきました。



オペレーションに問題？ちょっと冷めたつけ汁の表面が油分で幕状になっています。



パン用粉とうどん用粉を合わせた自家製麺ですが、モチモチ感が感じ取られますが、大宮の１０２の方が食べ応えのある食感かな？



見た目よりもあっさりです。
鶏好きなわたくしですが１０２の「豚×魚介」の方が、個人的な好みです。



とろけるチャーシュー



スチームで温められた状態での提供ですからスープも冷めません。


次回はおおみやの１０２には無い「カニミソ」食しにきましょ♪